美國(guó)阿拉巴馬州立大學(xué)的一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飲食中只要有5%的黃豆，就能大大地抑制大鼠身上能誘發(fā)乳腺癌的化學(xué)因子。辛辛那提兒童醫(yī)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，更年期婦女若食用大豆及其制品，對(duì)其內(nèi)分泌系統(tǒng)能產(chǎn)生良好的影響，從而起到預(yù)防乳腺癌的作用。

乳腺癌應(yīng)如何有效預(yù)防？

1、提倡適當(dāng)?shù)幕橛挲g和產(chǎn)后母乳喂養(yǎng)，可以減少乳腺癌的發(fā)生。

2、每天喝一次酒，患乳腺癌的危險(xiǎn)性就增加11%；喜歡喝酒的女性最好是每周飲酒不超過(guò)3次，而且量要適可而止。

3、青春期要適當(dāng)節(jié)制動(dòng)物脂肪和蛋白質(zhì)攝入，適當(dāng)增加體育活動(dòng)，限制或避免應(yīng)用不必要的保健品以防止早熟，可以減少乳腺癌的發(fā)生。

4、40歲以上的女性每年接受一次乳腺X光檢查，40歲以下的女性至少每三年檢查一次。有乳腺癌家族病史的女性更應(yīng)該盡早開(kāi)始接受檢查。

5、更年期后適當(dāng)增中體育活動(dòng)，控制總熱量攝入，減少體內(nèi)的剩余脂肪，可以降低乳腺癌的發(fā)生，最理想的運(yùn)動(dòng)量是每日30分鐘。

6、日常生活中應(yīng)適當(dāng)控制飲食中熱卡的攝入，降低發(fā)生乳腺癌的危險(xiǎn)性。研究發(fā)現(xiàn)，女性如果每天食用4種蔬菜與水果，她們患乳腺癌的概率將得到降低。

3類素菜是預(yù)防乳腺癌利器

1、蘆筍

別名龍須菜，性微溫，味苦，甘，具有鍵脾益氣，滋陰潤(rùn)燥，抗癌解毒等功能。

含有多種抗癌營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素A和維生素C，是番茄的兩倍，而且含有一種豐富的組織蛋白，這種組織蛋白能有效地抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，同時(shí)還含有豐富的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶，可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，并可防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。研究證實(shí)蘆筍提取物對(duì)癌細(xì)胞具有抑制“拓?fù)洚悩?gòu)酶”的活性促使癌細(xì)胞DNA雙鏈斷裂的作用，但由于明顯的劑量效應(yīng)相關(guān)性，對(duì)于“拓?fù)洚悩?gòu)酶”濃度較低的人體正常細(xì)胞不發(fā)生作用，這就使蘆筍抗癌具有了科學(xué)家最希望的選擇性：既可以直接抑制殺滅癌細(xì)胞，對(duì)正常細(xì)胞又沒(méi)有毒副作用。

2、大蒜

大蒜含有豐富的大蒜素和微量元素硒，一種非常好的食品，具有很多功能，其中很重要的一個(gè)功能就是可以預(yù)防癌癥。研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用大蒜的地區(qū)，居民的一些癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全國(guó)平均水平。而且經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，大蒜確實(shí)具有防癌的效果。不過(guò)，大蒜最好生吃，而且要弄碎食用，一般情況每周幾次就可以起到預(yù)防乳癌的效果。如果食用熟的大蒜，抗癌防癌的效果會(huì)降低，需要加大食用量！

3、猴頭菇

猴頭菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它所含的多糖體、多肽類對(duì)癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用，同時(shí)能明顯增加肌體內(nèi)的蛋白組成成分，產(chǎn)生干擾素，進(jìn)而增強(qiáng)抗癌防癌效果。癌癥病人常食猴頭菌，有助于升高人體的免疫球蛋白，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。