現(xiàn)在大家都很注意個人衛(wèi)生，也知道什么樣的飲食對自己身體比較好。但家里有個地方你卻忽略了，這個地方如果不衛(wèi)生，則會成為癌癥滋生的源頭，甚至危害全家人，這個地方就是廚房。

為什么廚房不干凈會致癌？

廚房是我們每天處理食材、烹飪美食的地方，但是也是霉菌最容易滋生，而食物又容易受到污染的地方。其次廚房烹飪時的油煙也會增加烹飪者患肺癌的概率。因此廚房干不干凈決定家人是否健康，這句話一點都不假。

筷子菜板發(fā)霉易導致肝癌

筷子和菜板最容易出現(xiàn)霉點、發(fā)暗、毛刺等情況，其實這里的霉點、黑點就是霉菌滋生的表現(xiàn)。

竹質(zhì)和木質(zhì)的筷子、菜板在長時間使用后會出現(xiàn)變色、破損、毛刺，在菜板和筷子的微小縫隙中會聚集細菌或致病毒素，而且清洗時也很難將它們消除，在潮濕的環(huán)境下，黃曲霉菌很容易生長，而黃曲霉菌會產(chǎn)生黃曲霉毒素，人體一旦攝入過多黃曲霉毒素，引發(fā)肝癌的幾率將會大大增加。

炒菜油煙大容易導致肺癌

不少女性肺癌患者都沒有吸煙史，有專家表示，烹飪油煙可能增加女性患肺癌的幾率。

要遠離肺癌，就請從遠離廚房的油煙做起，提倡改變烹飪習慣。對一般家庭來說，廚房要經(jīng)常保持自然通風，同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。

此外，炒菜時的油溫也要有所控制，盡可能不超過200℃（以油鍋冒煙為極限），多使用微波爐、電飯煲、電烤爐等廚房電器產(chǎn)品，盡量避免油煙的損害。

苦味的食物幫你預防癌癥

食物中的天然苦味物質(zhì)具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，紅酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚，都是有助預防癌癥和心臟病的成分?？喙现械哪撤N成分，還能提高人體免疫力，幫助控制血糖。

所以，我們平時水果一定要搭配著吃，不能光吃甜的，還要適當吃點苦的、酸的。吃過的柚子皮，不要扔掉，可以切成條后做成蜂蜜柚子茶。對于苦瓜而言，將其用熱水焯一下，冰鎮(zhèn)后可簡單調(diào)味食用。

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