俗話說，酒和肝癌是“標配”，每天僅喝三杯酒就足以導致肝癌。每多飲用10克酒精（大約相當于一杯酒精飲料），患肝癌的風險就會增加約4%。

一杯酒喝出七種癌

口咽癌、喉癌、食道癌、結(jié)腸癌、直腸癌屬于消化系統(tǒng)癌癥。乙醇與唾液接觸后轉(zhuǎn)化為乙醛，使得乙醛在唾液內(nèi)的水平比血液內(nèi)高10-100倍，這就是消化道癌癥發(fā)生的一個重要因素。乙醛屬于國際癌癥研究機構(gòu)劃分的1類致癌物，也是喝酒導致癌癥的罪魁禍首。

另外，乙醇還會導致肝細胞癌變，首先是使得肝臟發(fā)生肝硬化，而這主要是在轉(zhuǎn)化為乙醛后才具有的作用。此外，乙醇對激素也有影響，如升高雌二醇水平，這可能是乳腺癌發(fā)生的風險因素之一。另外有些劣質(zhì)白酒系霉變糧食釀造，含有大量的黃曲霉素，釀酒時是無法將這些毒素去除的。黃曲霉素是強致癌物，可誘發(fā)肝癌、胃癌等腫瘤。

酒精可作為致癌物的溶劑，促使致癌物進入口腔、口咽粘膜，可損害肝臟，從而影響肝的化學解毒作用和生物轉(zhuǎn)化作用。有資料顯示，有煙、酒嗜好者，口腔癌的發(fā)病率是不吸煙也不喝酒者的15.5倍。

平時如果一定要喝酒，要注意以下三點：

1、盡量選擇酒精濃度低一點兒的喝；

2、不要空腹飲酒，空腹喝酒最傷身，會增加低血糖、高血壓，甚至有死亡風險。

3、飲酒前先吃點富含維生素和高蛋白質(zhì)的食物，如豆類、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜等。

需要提醒的是，喝酒宜“淺斟酌飲”，“一口悶”格外傷身，會加重臟器短時間內(nèi)承受酒精的負擔。