1、食管粘膜受到損傷。有的人喜歡吃辣椒，食用很燙的食物，或者是喝濃茶，這樣長(zhǎng)期下去都會(huì)造成食管粘膜損傷，使食管粘膜逐漸的出現(xiàn)增生間變，最終導(dǎo)致食道癌的發(fā)病。同時(shí)吸煙過(guò)多或者喝烈性酒也會(huì)加大食道癌的發(fā)病幾率，另外長(zhǎng)期治療不愈的食管炎也可能會(huì)引起食道的病變。

2、霉菌：有的人吃食物的時(shí)候不注意，一些發(fā)霉變質(zhì)的食物也吃了，而這些發(fā)霉變質(zhì)的食物含有霉菌，可能會(huì)引起癌前病變，最終引發(fā)食道癌。

3、亞硝胺類：在所有的致癌物質(zhì)中，最常見(jiàn)的就是亞硝胺類化合物。有統(tǒng)計(jì)顯示，在我國(guó)一些食道癌發(fā)病率高的地區(qū)，居民經(jīng)常會(huì)吃一些腌制的菜或者酸菜，這些食物會(huì)產(chǎn)生亞硝基胍啶、甲基芐基亞硝胺等致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期食用就有可能導(dǎo)致食道癌的病發(fā)，而且食用越多，發(fā)病率就會(huì)越高。

4、微量元素?cái)z入不足。人體的微量元素是維持生命健康必不可少的，、而食道癌高發(fā)地區(qū)患者體內(nèi)的微量元素鉬都低于正常的標(biāo)準(zhǔn)。

5、遺傳因素。食道癌的發(fā)病也往往呈現(xiàn)出家具積聚的現(xiàn)象，在我國(guó)的一些食道癌高發(fā)地區(qū)，其連續(xù)三代或三代以上患上食道癌的大有人在。

6、營(yíng)養(yǎng)元素缺乏。人體必需的維生素（維生素A、B2、C）和動(dòng)物蛋白攝入量不足也是食道癌發(fā)病的一個(gè)因素。