癌癥患者的飲食護理是相當重要的。唐代名醫(yī)孫思邈說：“為醫(yī)者，當須洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥?！闭f明了食療的重要性。

一、如何增長癌癥患者的食欲

病房內(nèi)應(yīng)整齊清潔，溫度、濕度適宜，空氣清新。移去便器、敷料盤、治療車等護理用物。

患者的衣著、被單等應(yīng)清潔、干燥，床鋪平整。盡量減輕患者的痛苦或任何不適，如傷口疼痛。進餐前禁做治療。需要時飯前如廁或在床上使用便器。

食具要清潔，色澤明亮，令人有快感。冷卻的食物應(yīng)重新加溫。

自己能進食者，護士應(yīng)將食物、餐具等放置到患者易于取到的位置，必要時給予幫助。需要協(xié)助喂食者，最好采用坐位或半坐位。對俯臥或平臥的患者，應(yīng)使其頭部轉(zhuǎn)向一側(cè)，以免食物嗆人氣管。

若患者不能使用水杯飲水的，可采用吸水管，一次性的塑料飲水管比較理想。

二、食譜推薦

胃癌：少吃多餐

對于胃癌患者，飲食尤其要注意。一次不要吃得太多，要少吃多餐。在食材的選擇上，建議多吃菌類，尤其是猴頭菇，此外，可多吃木耳、木瓜、海帶、綠豆。如果是涼寒體質(zhì)，吃海帶和綠豆時，可加些陳皮和生姜。

推薦食譜：石斛（15~20克）煲瘦肉蟲草花；木瓜燉冰糖；木瓜鯇魚湯；木瓜鯽魚湯。特別推薦嶺南傳統(tǒng)食品的光酥餅，因為易消化，特別適合胃癌患者。

肺癌：川貝、冰糖燉雪梨

肺癌患者可用川貝、冰糖燉雪梨潤肺；可多吃蘿卜、雪梨幫助化痰止咳；如果發(fā)生咳血，可以吃藕、茅根等，此外，民間常用糯米拌白糖吃，對咯血者也有一定益處。特別提醒，如果要在食物中加蜜糖，一定要等食物涼了再加入。

腸癌：忌辣椒胡椒等辛辣食物

早期患者在飲食中應(yīng)攝入含粗纖維較多的食品，如土豆、紅薯、香蕉、嫩葉青菜等，既可預(yù)防便秘，又可在一定程度上防止腹瀉，但加工要細致，避免食物過分粗糙對腫瘤部位的刺激；晚期患者由于腫瘤侵入腸道造成腸道狹窄，應(yīng)少粗纖維的食物，多吃蛋類、瘦肉、豆制品、細糧、嫩葉蔬菜等，并多喝蜂蜜水、多吃香蕉。