看著身邊得脂肪肝的人越來(lái)越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實(shí)際上，不管有沒(méi)有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營(yíng)養(yǎng)，少了它，肝臟就沒(méi)法正常工作。肝臟需要脂肪，但不代表需要過(guò)多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟

雞蛋、豆腐、牛奶、魚(yú)、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛(ài)。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。

肝臟愛(ài)吃糖

大部分人都不知道，糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會(huì)影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲(chǔ)存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可以按體重計(jì)算每天自己應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重?cái)z取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過(guò)60克。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，不但不會(huì)減壽，還會(huì)對(duì)健康有益。

維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的“倉(cāng)庫(kù)”。當(dāng)肝臟受損時(shí)，“倉(cāng)庫(kù)”儲(chǔ)存維生素的能力也會(huì)下降。研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。

B族維生素是肝臟“加油站”

B族維生素就像體內(nèi)的“油庫(kù)”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛(ài)喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn)，因?yàn)橛醒芯勘砻?，B族維生素能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性，從而起到護(hù)肝作用。

維生素E是護(hù)肝新武器

西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。健康人每天攝入12毫克維E即可，相當(dāng)于2匙葵花油，如果患有肝病，每天則至少需要補(bǔ)充100毫克，才能以滿足肝臟需要。

肝臟喜歡綠色食物

研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對(duì)疾病的恐懼感。戶外綠色的樹(shù)蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時(shí)選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。

此外，專家指出，除了營(yíng)養(yǎng)，肝臟最需要的還有好的睡眠：肝膽在晚上11點(diǎn)開(kāi)始進(jìn)行新陳代謝，這時(shí)進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)能讓肝臟進(jìn)行自我修復(fù)，將不良影響降到最低。每天喝足1000—1500毫升水，也能幫助肝臟排毒，大大減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。要想使肝臟強(qiáng)健，還要學(xué)會(huì)抑制情緒，盡力做到心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗、無(wú)憂無(wú)慮，以使肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。吃完飯后靜坐10—30分鐘再運(yùn)動(dòng)，能保證肝臟代謝正常。

預(yù)防肝癌，我們應(yīng)當(dāng)從以下幾點(diǎn)做起：

1、注意飲用水安全。

A、一些飲用水常被多氯聯(lián)苯、氯仿等污染；

B、池塘中生長(zhǎng)的藍(lán)綠藻是強(qiáng)烈的致癌植物；

C、華支睪吸蟲(chóng)感染可刺激膽管上皮增生，可導(dǎo)致原發(fā)性膽管癌。

2、扔掉家里的霉變食物。尤其是霉變的玉米、花生，因?yàn)檫@些食物中含有黃曲霉毒素，黃曲霉素的代謝產(chǎn)物黃曲霉素B1會(huì)導(dǎo)致肝癌，建議多吃新鮮食物。

3、遠(yuǎn)離肥胖，避免患上糖尿病，保持一個(gè)合理的體重。因?yàn)榉逝趾吞悄虿∈钦T發(fā)肝癌的重要危險(xiǎn)因素。

4、長(zhǎng)期酗酒是損害肝臟的第一殺手。酒精進(jìn)入人體后，主要在肝臟進(jìn)行分解代謝，酒精對(duì)肝細(xì)胞的毒性使肝細(xì)胞對(duì)脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴(yán)重，還可誘發(fā)肝纖維化，進(jìn)而引起肝硬化甚至肝癌。

5、病毒性肝炎是原發(fā)性肝癌諸多致病因素中的最主要因素，中國(guó)約有1.2億HBsAg陽(yáng)性者，因此也就成為世界上肝癌發(fā)病率最高的國(guó)家。尤其是乙型和丙型肝炎病毒與肝癌發(fā)病有密切的關(guān)系。存在肝硬化是大多數(shù)干細(xì)胞癌的共同特征，約70%的原發(fā)性肝癌發(fā)生在肝硬化的基礎(chǔ)上，且多數(shù)是慢性乙型和丙型肝炎發(fā)展而成的。

6、定期進(jìn)行體檢。定期體檢可以幫我們及早的發(fā)現(xiàn)肝癌的癥狀。建議定期體檢，尤其是高危人群（乙肝或丙肝患者）最好每半年通過(guò)甲胎蛋白（AFP）檢測(cè)或B超排查有無(wú)癌變。

7、學(xué)會(huì)做自我檢查。我們知道，肝病癥狀表現(xiàn)中，消化道的癥狀比較常見(jiàn)，如果你出現(xiàn)惡心，四肢乏力，嘔吐或者食欲減退等現(xiàn)象時(shí)候，一定要給予足夠的重視，及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行檢查，避免肝癌的發(fā)生。

如何護(hù)肝能遠(yuǎn)離肝癌？

良好的睡眠是護(hù)肝的良藥

肝臟是重要的解毒器官，而肝臟排毒是各種毒素經(jīng)過(guò)肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后，轉(zhuǎn)變成無(wú)毒或低毒物質(zhì)的過(guò)程。肝臟排毒時(shí)間在晚上11點(diǎn)至凌晨3點(diǎn)。因此這段時(shí)間內(nèi)一定要保證高質(zhì)量的睡眠，才能有效排毒。

經(jīng)常按摩可促進(jìn)肝功能

當(dāng)人們睡前或者醒來(lái)時(shí)，輕柔地按摩膽囊和肝臟部位，大約位于身體右側(cè)的肋骨下方，有助于促進(jìn)肝臟部位的血液循環(huán)，進(jìn)而改善全身代謝功能。

飲食護(hù)肝選擇多

有利于肝臟健康的食物非常多，比如包菜、百合、蜂蜜、紅棗、鴨血、綠豆、冬筍等等。這些食物中含有多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于肝臟很有好處，日?？梢远喑?。當(dāng)然護(hù)肝的食材很多，烹飪方式更多，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。