隨著美國蘋果創(chuàng)始人喬布斯的逝世人們對胰腺癌提高了警惕，胰腺癌病因尚不十分明確，多與環(huán)境中致癌物質(zhì)和慢性胰腺炎、慢性膽石癥等有關(guān)。此外，情志抑郁、嗜煙酒者的發(fā)病率較高。胰腺位于腹腔深部，胰腺癌早期癥狀不太明顯，比較突出的有三種癥狀：

（1）厭食，消化不良及體重下降；

（2）腹部不適或疼痛，約有半數(shù)患者以腹痛為首發(fā)癥狀，約有20%的病人腹痛能放射到背部、左肩部，疼痛在仰臥時加劇，坐立、彎腰、側(cè)臥、屈膝時減輕；

（3）黃疸，表現(xiàn)為皮膚及鞏膜發(fā)黃。

因此，胰頭癌相對來說更有可能在早期發(fā)現(xiàn)；胰體癌癥狀以疼痛為主，因為胰體與腹腔神經(jīng)叢相鄰，病變?nèi)菀浊旨吧窠?jīng)，疼痛為間歇性或持續(xù)性，夜間加重；胰尾癌癥狀較隱匿，疼痛不多見，除一般的消瘦、乏力、慶食、消化不良外，有時表現(xiàn)為腹部包塊，容易被誤診為左腎疾病。

忌三高食物可有效預(yù)防胰腺癌

雖然胰腺癌難以治療還不可治愈，但如果擁有科學(xué)而健康的生活方式，是可以減少或防止罹患胰腺癌和其他癌癥的風險的。忌大量食用三高食品：包括高脂肪、高蛋白、高糖食品，長期食用過多的食品，很可能會增加胰腺的負擔，導(dǎo)致細胞發(fā)生病變。少吃高脂、高油、多鹽的食物，可以減少2/3胰腺癌的發(fā)生。

研究還指出，吃禽肉、乳制品與蛋類就不存在患胰腺癌的危險；吃魚雖然可以預(yù)防多種疾病，卻無助于降低患胰腺癌的風險。家庭中常吃熏烤煎炸食品及腌制食品，患胃癌、直腸癌、胰腺癌的機率增加。

預(yù)防胰腺癌應(yīng)提倡飲茶。只要不是貧血、出血、胃病、發(fā)炎等疾病，均可飲茶，能提高免疫功能和防癌。如飲用咖啡則無此功效。多吃清淡易消化、低脂肪飲食，少吃多餐，如稀藕粉、米湯、西紅柿湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜汁、稀面湯、豬肝湯、豆?jié){。

注意每天定時吃飯，如果因為一些原因沒有按時吃飯，這樣會導(dǎo)致胰腺癌的潛在因素。每天吃四五餐者也要定時，可使胰腺工作形成條件反射，對保護胰腺有利。這些胰腺癌的預(yù)防是比較常見的。

此外，有研究已經(jīng)提示，抑郁的心情，過大的精神壓力、精神創(chuàng)傷都與胰腺癌發(fā)病密切相關(guān)，只要改變我們的生活方式，加強鍛煉和運動，不抽煙、不喝酒等等，就可以有效地減少胰腺癌及其他癌癥的發(fā)病幾率。