日前，美國《細胞報告》雜志刊登澳大利亞一項最新的研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇可調(diào)節(jié)控制人體中細胞運動的機制。這一發(fā)現(xiàn)有助于解釋癌細胞擴散的主因——高膽固醇血癥（特別是“壞膽固醇”增高）會對癌細胞擴散起到推波助瀾的作用。

新研究中，悉尼大學(xué)托馬斯·格雷沃爾教授及其同事對整合素（幫助臨近細胞黏附在一起）如何移動到細胞內(nèi)部的具體機理展開了廣泛的研究。

格雷沃爾教授表示，腫瘤難以治療的關(guān)鍵原因之一就是癌癥擴散，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，“壞膽固醇”（LDL，低密度脂蛋白）水平偏高會導(dǎo)致整合素幫助細胞脫離惡性腫瘤，而扎根于身體其他部位，導(dǎo)致癌擴散。新研究也發(fā)現(xiàn)，“好膽固醇”（HDL，高密度脂蛋白）水平較高則會將整合素保留在細胞內(nèi)部，進而防止癌細胞擴散。

降低“壞膽固醇”水平有助于延長腫瘤病人生存期。所以這項新研究對于腫瘤研究具有重大意義。

吃什么可以預(yù)防癌癥和癌癥擴散

胡蘿卜：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。

黃豆：富含蛋白質(zhì)，氨基酸的組成齊全，并含鐵多。富含抗癌的微量元素。經(jīng)常食用黃豆湯、豆?jié){、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。大蒜有“地里長出的青霉素”之稱。

薏仁：這是一種常用的中藥，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細胞繁殖。

猴頭菇：它屬真菌類食品，能利五臟、助消化，常食能增強肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質(zhì)，對消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用，并能改善人體健康狀況。

草莓、葡萄、櫻桃：富含排毒物質(zhì)，有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。

水：水是生命之源，人體每天排出的水（汗、尿）和補進的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人體免疫功能健全，沒有癌細胞生存、擴散的條件，并能有效地抑制、預(yù)防膀胱癌。

玉米、蕎麥、莜麥：含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速腸部蠕動，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收。

西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)既非維生素，又非礦物質(zhì)，而是一系列被稱為靛基質(zhì)的復(fù)合物。但靛基質(zhì)會在煮的時候失去，所以不要煮得時間太長。

柑橘橙類水果：除了青椒、木瓜外，柑橘橙類水果充滿維生素C，可能是防止白內(nèi)障形成的最佳方法。因為白內(nèi)障的形成，是眼球晶狀體因吸煙和空氣污染及長年氧化所致。維生素C幫助阻止氧化引致的損害。事實上，一項近期研究顯示，每日吃多過三餐水果和蔬菜，患上白內(nèi)障的危險會減低百分之二十。維生素C亦能提高細胞的免疫能力。