除了乙肝、丙肝之外，很多不良的飲食習(xí)慣也會促使肝癌高發(fā)。廣州人尤喜吃魚生，而且吃魚生時還喝上烈性酒，本意為了殺菌，但是更容易引起肝硬化，并最終演變成肝部腫瘤。因為魚生多為河塘魚，未經(jīng)煮熟帶有很多肝病寄生蟲，再加上烈性酒，這種飲食習(xí)慣會給肝帶來更大的負擔(dān)。特別是肝炎病人，這種吃法簡直是“火上澆油”。

而目前在治療肝癌方面，早期發(fā)現(xiàn)者5年期治療存活率可高達70%以上，而對中晚期病人，治愈率仍然很低，早發(fā)現(xiàn)早治療仍是臨床上的主要方法。因此，患有乙肝、丙肝患者、好吃魚生等的肝癌高危人群最好每半年做一次B超和抽血檢查。

肝癌同其它疾病的患者一樣也是需要注意飲食禁忌的，因為，病人需要攝入身體所需要的營養(yǎng)，保證患者的機體免疫力。肝癌患者如何飲食好？此病的飲食應(yīng)該注重加強營養(yǎng)，禁食一些霉變的食物，防止霉變的食物傷害患者。

肝癌的病因有哪些？

肝病醫(yī)生指出，肝癌的出現(xiàn)一種常見的因素就是由于病毒的感染而引起的，臨床上主要由于乙肝引起的原因有很多，而也有很多國家主要是由于丙肝引起的肝癌。

引起肝癌的另一個原因是化學(xué)物質(zhì)的影響，導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。其中主要的物質(zhì)是黃曲霉素，而這種霉素中B1的毒性非常大，通常可以誘發(fā)肝癌，而除此之外，其他的比如氯乙烯、二氧化釷、二乙基亞硝胺等物質(zhì)，也有一定的致癌性。

誘發(fā)肝癌的一種因素也有可能是酒精中毒導(dǎo)致的肝癌，其中出現(xiàn)酒精中毒，則可能導(dǎo)致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等，在患者出現(xiàn)酒精性肝硬化時，如果不及時治療，則會增加肝細胞癌變的可能性。

污染現(xiàn)狀存在于人們生活的各個角落，比如飲水污染等，如果人們飲用水的水質(zhì)受到污染，則會增加人體感染肝癌的發(fā)生，特別是污染的溝水、河水以及井水等。

肝癌平時飲食注意事項

1、營養(yǎng)豐富

對于肝癌病人來說，第一點就是要營養(yǎng)豐富。營養(yǎng)物質(zhì)要均衡，不偏食，平時多吃蔬菜和水果，還多吃一些粗糧，少吃精米和精面，動物性脂肪及低纖維素食物也要盡量少吃。

粗糧、水果和蔬菜中有豐富的礦物質(zhì)和維生素，有助于預(yù)防肝癌。米糠中的B族維生素，可以保護肝臟，而且米糠纖維可以很好的吸附有害物。

2、忌變質(zhì)食品

健康人群食用變質(zhì)食品會有很大的危害，而肝癌病人一旦吃了變質(zhì)食品可帶來更大的危害。家藏的玉米和花生、及白薯干等，易受到黃曲霉菌的污染，而黃曲霉菌致癌作用比亞硝胺還要高出75倍，比苯并芘的致癌作用還要高4000倍。因此，發(fā)現(xiàn)這些食品發(fā)霉，切勿再食用。