乳腺癌化療是一種輔助治療，而這個(gè)方法的副作用非常大，所以患者們在化療期間的飲食顯得更為重要。那么，乳腺癌患者在化療期間究竟有哪些飲食禁忌呢？為了幫助大家能多點(diǎn)了解這方面的知識(shí)，下面介紹一些乳腺癌化療期間飲食小知識(shí)。

（1）更換食譜，改變烹調(diào)方法：一種新的食物可促進(jìn)食欲，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、羊肉、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚。改變烹調(diào)方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但無論哪一種食物，烹調(diào)時(shí)一定要達(dá)到食物比較熟爛的程度，方能順利地消化吸收。同時(shí)肉類較難消化，烹調(diào)時(shí)應(yīng)多加些姜陳皮等以利開胃促消化。

（2）藥膳開胃健脾：①山楂肉?。荷介?00g，瘦豬（或牛）肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調(diào)料等囟透燒干，即可食用。既可開胃又可抗癌。②黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時(shí)，去渣，加入淮藥片60g（淮山宜用鹽水泡洗后入膳），再煮30分鐘，加白糖（便秘者加蜂蜜）即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血，增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。

（3）多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食欲。有些病人認(rèn)為應(yīng)忌食生、冷食物，但對(duì)水果蔬菜類應(yīng)視情況對(duì)待，吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果，特別是化療、放療期，具有明顯的開胃作用，但如口淡泛清口水者則應(yīng)稍加熱后溫服，同時(shí)不宜過量進(jìn)食。

（4）化療期間患者常喜進(jìn)食香口重味的食物，這時(shí)?？捎杞达?，乃至少量咸菜、腐乳、辣椒佐餐小菜等對(duì)于患者改善食欲大有益處，此時(shí)“飯是鋼”才真真正是硬道理。

（5）病友之間交流飲食經(jīng)驗(yàn)：病友之間交流飲食經(jīng)驗(yàn)不但可以取長補(bǔ)短，還有利于增加食欲，這對(duì)癌癥患者是十分必要的。