每天吃海帶，可以降低52%乳腺癌再?gòu)?fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。碘存儲(chǔ)的主要地點(diǎn)是女性的乳房，保持足夠的碘水平是十分有必要的。 除此以外，海藻類(lèi)食物具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)的作用，這與中醫(yī)理論中的防治乳腺癌觀點(diǎn)是一致的。

燉海帶

用料：鮮海帶、豬肉、蔥花、大蒜、老抽、蠔油、油、鹽。

做法

1、豬肉洗凈，切片。鮮海帶切菱形，蔥花大蒜備好；

2、熱鍋入油，蔥花大蒜爆香，放豬肉片翻炒；

3、待豬肉翻炒變色后，放海帶，加入適量老抽、蠔油，翻炒；

4、加水，放適量鹽，燉；

5、直到湯汁兒收完，出鍋裝盤(pán)即可。

巧用五色來(lái)預(yù)防乳腺癌

棕色——核桃

核桃有效延緩了實(shí)驗(yàn)用白鼠體內(nèi)乳腺腫瘤的發(fā)展和增大，雖然人體不同于白鼠，但核桃富含的ω-3脂肪酸、抗氧化劑、植物固醇都能有效減少乳腺癌患病風(fēng)險(xiǎn)。

紫色——甘藍(lán)

甘藍(lán)含有豐富是36種不同類(lèi)型的花青素，與抗癌作用聯(lián)系密切的黃酮類(lèi)化合物。另外，紫甘藍(lán)還富含吲哚甲醇、硫代葡萄糖苷轉(zhuǎn)化成的異硫氰酸酯，對(duì)包括乳腺癌在內(nèi)的膀胱癌、前列腺癌都有積極的預(yù)防效果。

綠色——西藍(lán)花

西蘭花富含維生素C、類(lèi)胡蘿卜素纖維、鈣和葉酸，而且研究證實(shí)西蘭花中的復(fù)合蘿卜硫素和吲哚甲醇是超級(jí)抗癌物質(zhì)，可癌細(xì)胞的擴(kuò)散和再生，可以有效預(yù)防乳腺癌發(fā)生。

黃色——陽(yáng)光

雖然陽(yáng)光不是果蔬，但它對(duì)人體獲取維生素D至關(guān)重要。維生素D對(duì)人體健康的作用不言而喻。其作用不僅限于幫助鈣質(zhì)吸收，強(qiáng)化骨骼和牙齒，這種可溶于油脂的維生素還可減少患癌風(fēng)險(xiǎn)，可以有效預(yù)防乳腺癌。

紅色——西紅柿

西紅柿中的番茄紅素的抗老化效果和抗炎特性同樣光彩奪目。越來(lái)越多的實(shí)驗(yàn)證明，人體消耗類(lèi)胡蘿卜素的多少與患癌風(fēng)險(xiǎn)之間有強(qiáng)烈的相互關(guān)系，尤其是乳腺癌。另外，多吃富含類(lèi)胡蘿卜素的水果蔬菜，如西紅柿、西瓜等將大大減少患癌的幾率。