姜黃，盛產(chǎn)于我國(guó)南方的一種姜科植物，同時(shí)也是藥食兩用藥材，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為具有通經(jīng)止痛、活血行氣、驅(qū)寒消炎等功效?，F(xiàn)代研究其主要化學(xué)成分為姜黃素，世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）同時(shí)將姜黃和姜黃素列為食品添加劑。

現(xiàn)代研究證實(shí)姜黃中的主要成分—姜黃素，具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗?jié)?、保護(hù)肝臟、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真菌等作用，可用于治療癌癥、糖尿病、冠心病、關(guān)節(jié)炎、阿爾茨海默氏?。ㄔ缋闲园V呆）以及其他慢性疾病。

姜黃的功效與作用

【利膽作用】：姜黃煎劑及浸劑能增加犬的膽汁分泌，使膽汁成分恢復(fù)正常，并增加膽囊收縮，其作用弱而持久，可持續(xù)1—2小時(shí)。姜黃素或其鈉鹽有利膽作用，靜脈注射于狗，可減少固體成分的含量而增加膽汁分泌量，但從總的絕對(duì)值來(lái)看，膽鹽、膽紅素、膽甾醇分泌量均增加，脂肪酸成分保持恒定。另一種同屬植物中提出的揮發(fā)油增加膽汁分泌，色素則引起膽囊收縮。Curcumen為膽甾醇溶劑，可用以治療膽道結(jié)石。50%姜黃煎劑可促進(jìn)食欲。

【抗菌、抗炎和鎮(zhèn)痛】：姜黃素及揮發(fā)油部分對(duì)金黃色葡萄球菌有較好的抗菌作用。姜黃水浸劑在試管內(nèi)對(duì)多種皮膚真菌有不同程度的抑制作用。煎劑對(duì)接種病毒的小鼠，能延長(zhǎng)其生存時(shí)間，但對(duì)在病毒性肝炎墓礎(chǔ)上加上化學(xué)性（四氯化碳）的肝傷害則無(wú)效。此外姜黃制劑可殺蠅。其揮發(fā)油和姜黃素對(duì)大鼠、小鼠急性和亞急性足腫脹性炎癥有顯著的抗炎作用。其煎劑有鎮(zhèn)痛作用。

如何預(yù)防腫瘤呢？

中醫(yī)自古以來(lái)就主張“治未病”，強(qiáng)調(diào)了預(yù)防疾病的重要性，腫瘤是我們非常怕的一類疾病，而確實(shí)有三分之一的腫瘤是可以預(yù)防的，那么預(yù)防腫瘤的方法有哪些呢？

預(yù)防腫瘤的方法一、飲食宜清淡

想要預(yù)防腫瘤需要在保持以谷類為主的膳食結(jié)構(gòu)的同時(shí)，逐步增加豆類、豆制品和蛋、奶、禽、魚(yú)類的攝入比例。

預(yù)防腫瘤的方法二、加強(qiáng)鍛煉

我們要保持強(qiáng)健的體魄，增強(qiáng)抗預(yù)防腫瘤能力。加強(qiáng)體育鍛煉 如太極拳、登山、導(dǎo)引吐納、散步、游泳、八段錦、氣功等。

預(yù)防腫瘤的方法三、心態(tài)平和

一個(gè)良好的精神狀態(tài)乃是預(yù)防腫瘤的關(guān)鍵，只有保持恬淡虛無(wú)，清心寡欲，樂(lè)觀向上的心態(tài)，處理好各方面的壓力，心態(tài)平和，才能精神內(nèi)守，體質(zhì)強(qiáng)健，有效的防治腫瘤。

預(yù)防腫瘤的方法四、戒煙限酒

正式因?yàn)榻錈熛蘧频闹R(shí)普及，美國(guó)和加拿大腫瘤發(fā)生率和死亡率已經(jīng)不再升高，而且有的常見(jiàn)腫瘤如肺癌、胃癌、大腸癌有一定下降，因此戒煙限酒對(duì)預(yù)防腫瘤的作用非常大。