現(xiàn)代社會(huì)中，溫飽已不再是人們的問題了，但是浪費(fèi)的情況也是不被允許的，所以吃隔夜飯、剩飯的習(xí)慣仍普遍存在。盡管有一部分人吃隔夜飯是工作所迫，但是這終究是件壞事。

隔夜飯有致癌物 可導(dǎo)致胃癌食道癌

隔夜飯的危害遠(yuǎn)比人們想象的要多。比如，人們常吃的不少綠葉蔬菜，其中含有較多的硝酸鹽，本身對(duì)人體無害，但是在煮熟之后，放置時(shí)間太長(zhǎng)，便可能在細(xì)菌的作用下，被分解，還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽則被發(fā)現(xiàn)是造成食道癌和胃癌的主要元兇之一。

此外，食物在烹飪過程中加入鹽及含鹽的調(diào)味，其中的鹽分，也可能會(huì)在隔夜之后轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。

除了致癌這一巨大的危害之外，吃隔夜飯還有其他隱患。首先，隔夜飯營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，長(zhǎng)期吃可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。其次，隔夜飯容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，長(zhǎng)期吃可能對(duì)身體有害。最后，隔夜飯保存不當(dāng)容易變質(zhì)，輕者導(dǎo)致嘔吐腹瀉，重者危及生命。因此，還是不要常吃為好。

預(yù)防癌癥的方法有哪些？

癌癥是一種危脅人體健康的重要疾病，嚴(yán)重的會(huì)有生命危險(xiǎn)，為此大家要做好預(yù)防工作，那么預(yù)防癌癥的方法有哪些呢？

1、喝豆?jié){

豆?jié){油條歷來就是國(guó)人的傳統(tǒng)早點(diǎn)經(jīng)久不衰，經(jīng)常喝豆?jié){的女性患上乳腺癌的幾率大大的降低，這是因?yàn)槎節(jié){中含有一種類似雌激素的物質(zhì)“大豆異黃酮”，這種物質(zhì)和抗癌藥物的機(jī)理非常的相似，甚至可以達(dá)到以假亂真的地步了。對(duì)于乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、宮頸癌、前列腺癌等均有預(yù)防作用。

2、每天散步30~60分鐘

飯后百步走是十分有益的，走一走就可以將患上胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。另外每天堅(jiān)持走路1小時(shí)可以降低患上大腸癌的一半幾率。這是因?yàn)橐认侔┖蜕眢w熱量過高有關(guān)系，走路可以幫助身體消耗熱量，另外運(yùn)動(dòng)出汗也可以使的體內(nèi)的鉛、鍶等致癌的物質(zhì)隨著汗液而排出體外。

3、每天6杯水

保持水分，特別是在夏季養(yǎng)生中更需要注意。每天有喝6杯水、每杯240克的人，患癌幾率更低。男性可以將患膀胱癌的幾率減少一半，而女性則可以將患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低45%、喝水可以增加排尿和排便的次數(shù)，將其中有可能刺激膀胱粘膜、結(jié)腸的有害物質(zhì)，例如尿素、尿酸等物質(zhì)排出體外。

4、每天4杯綠茶

每天喝4倍的茶就可以將患癌風(fēng)險(xiǎn)降低接近4成，有關(guān)專家對(duì)茶葉的防癌作用進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)17年的研究，發(fā)現(xiàn)烏龍茶、綠茶、紅茶對(duì)于口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等有不錯(cuò)的預(yù)防作用。其中綠茶的防癌效果是最為顯著的，最佳的飲茶溫度是60℃左右，茶水浸泡5分鐘之后其中的有效成分就會(huì)溶解在水里。