生蘿卜防癌是真的嗎？蘿卜中含有豐富的抗癌物質(zhì)，因而蘿卜有著很好的防癌抗癌作用。但是這些活性物質(zhì)加熱很容易會受到破壞，因此想要保持蘿卜防癌抗癌的作用，最好還是生吃。

生蘿卜為什么能防癌抗癌？

一、豐富的維生素C

生蘿卜防癌因?yàn)楹胸S富的維生素，維生素C是防癌抗癌的能手，能阻斷亞硝胺這種致癌物質(zhì)的形成，還能阻斷外來致癌物的活化，提高機(jī)體免疫功能抵抗癌細(xì)胞，是很好的抗氧化劑。

二、干擾素誘生劑

生蘿卜防癌因?yàn)?span style="text-indent: 2em;">含有抗腫瘤和抗病毒的活性物質(zhì)，這些物質(zhì)會刺激細(xì)胞生成干擾素，對消化道癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。

三、分解亞硝酸的酶

生蘿卜防癌因?yàn)楹械幕钚悦缚墒箒喯跛岱纸舛ブ掳┳饔?，但是種酶遇熱會分解失去抗癌作用，所以想獲得蘿卜的抗癌效果最好還是生吃。

四、木質(zhì)素

生蘿卜防癌因?yàn)楹械哪举|(zhì)素可將巨噬細(xì)胞的活力提高2~3倍，提高機(jī)體的抗癌能力。