對乳腺癌病人禁忌的食物建議如下：吸煙酗酒對任何惡性腫瘤都是不利的，乳腺癌也不例外，但適量喝點(diǎn)紅酒、啤酒則不在“酗酒”的范疇，所謂“小酌怡情”，建議每天攝入的酒精量不超過15克。

乳腺癌的飲食禁忌

腌制食物對惡性腫瘤不利，乳腺癌同樣不例外。但有些病人糾結(jié)著上周聚餐時喝過一碗腌篤鮮湯（腌肉），某天早餐吃過一些醬菜（腌菜）……這就完全沒有必要擔(dān)憂了，需要控制的仍然是量。

大多數(shù)乳腺癌病人患病是和體內(nèi)雌激素水平絕對或者相對過高有關(guān)，所以引起雌激素升高的保健品和食品就屬于禁忌了。保健品比如胎盤（紫河車）、蜂皇漿蜂膠、燕窩、蛤士膜油、西洋參、花粉等等被列為禁忌；食品中人工合成飼料養(yǎng)殖的雞（快餐雞）、飼料養(yǎng)殖的甲魚等等也屬禁忌；高脂肪高熱量食物比如油炸類食品在人體代謝過程中可以產(chǎn)生雌激素，也在禁忌之列。

而醫(yī)生建議少吃羊肉、牛肉則是擔(dān)心“紅肉”中含有大量飽和脂肪酸或烹調(diào)過程產(chǎn)生雜環(huán)胺可能不利于乳腺癌，但目前的研究尚沒有確切的依據(jù)證實(shí)。

保健品同樣需要注意適量，并非越多越好。比如野山參、高麗參、太子參、冬蟲夏草、靈芝（孢子粉）、楓斗、枸杞都是可以服用的，根據(jù)病人的體質(zhì)以及治療階段來選擇更好。比如化療期間白細(xì)胞低，可服用些海參。放療期間傷陰耗液，服用些楓斗（石斛）就是最佳選擇。

而牛奶、酸奶、雞蛋、豆類豆?jié){豆制品、海鮮海產(chǎn)品、菌菇木耳、菠菜，還有巧克力、咖啡等等食物皆可食用，并不作為禁忌。至于病人自行聯(lián)想的雞蛋是雞生的所以不吃，蛋糕里有雞蛋所以不吃，大多數(shù)豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦蟹都可能是飼養(yǎng)的，所以不吃，那就真的沒啥可以吃的了。

乳腺癌食療方

山慈菇海鮮湯

原料：山慈菇30g，鮮牡螨250g，鮮文蛤200g，煅蟹骨、海藻、水發(fā)海帶絲各45g，活蟹2只，活蝦60g，蔥、姜、油、鹽、黃酒、味精各適量。

做法：制作者可將山慈菇刮去外面衣皮，洗凈，瀝干，切成片；牡蠣洗凈，去掉邊緣；文蛤洗凈，去泥沙，用沸水將牡螨和文蛤燙一下。撈出剝?nèi)狻?/p>

清除不可吃的腮肉和黑心。切成片；蝦去頭尾和殼，洗凈；螃蟹刷洗干凈，上籠蒸熟取蟹黃和肉；蔥洗凈切段；姜洗凈切片；鍛蟹骨研成末；取牡蠣殼、文蛤殼水煎煮30分鐘，加入山慈菇、海藻、蟹骨末，再熬煎30分鐘，去藥渣留汁；鍋燒熱下油，油熱下入蔥姜煸出香味，下入蝦肉、蟹黃肉、牡螨肉、文蛤肉及洗凈的海帶絲煸炒，下入黃酒、鹽顛翻幾下，入藥汁液，燒沸，加味精等調(diào)料調(diào)味即可。

用法：患者可佐餐食用，連服10-15天。本方能化痰消腫，軟堅散結(jié)，清熱利水。

豬蹄烏龜人參湯

用料：豬蹄150克，烏龜1只（約250克），邊條參10克，生姜4片，紅棗5枚。

制作：將烏龜放盆中，注入開水，燙死，宰殺干凈，去內(nèi)臟，將龜版、龜肉斬塊；豬蹄洗凈，斬細(xì)塊；人參洗凈，紅棗去核。

絲瓜絡(luò)鯽魚湯

原料：絲瓜絡(luò)15g，郁金、香附、當(dāng)歸、白芍各9g，橘葉6g，鯽魚1條（750g左右），水發(fā)蘑菇30g，植物油、鹽、料酒。味精、蔥、姜、麻油各適量。

做法：鯽魚剁去鰭，洗凈，用蔥段、姜片、料酒、鹽腌上；蘑菇洗凈切成片；絲瓜絡(luò)、郁金、香附、當(dāng)歸、白芍等六味藥裝入紗布袋，煎成藥汁液，去布袋藥渣，留汁液。鍋燒熱火油，油熱放入鯽魚，煎黃兩面魚皮，取出放入漏勺內(nèi)；鍋內(nèi)放入蔥段、姜片略炒，放入藥汁液、鹽、料酒、蘑菇片，湯燒沸后下入魚，煮至魚入味，湯變濃，加入味精調(diào)味，起鍋入盤，淋入麻油即成。

用法：患者可食肉飲湯，每日2次。本方能健脾和胃，柔肝養(yǎng)血，理氣解郁。適用于乳腺癌所致的肝氣郁結(jié)，癌腫疼痛者。