食道癌給患者朋友的健康和生活都帶來了很大的影響，所以一旦患病就要及時的治療，大家都聽過“藥補不如食補”吧，那么下面我們就來了解一下食療治療食道癌的方法介紹吧！

1、蒜鯽魚：

活鯽魚1條（約300克），大蒜適量。魚去腸雜留鱗，大蒜切成細塊，填入魚腹，紙包泥封，曬干。炭火燒干，研成細末即成。每日3克，每次3克，用米湯送服，具有解毒、消腫、補虛作用。適宜于食道癌初期。

2、刀豆梨：

大梨1個，刀豆49粒，紅糖30克。將梨挖去核，放滿刀豆，再封蓋好，連同剩余的刀豆同放碗中。入籠1小時，去凈刀豆后即成，經(jīng)常服用，吃梨喝湯。具有利咽消腫功效。

3、紫蘇醋散：

紫蘇30克，醋適量。將紫蘇研成細末加水1500毫升，水煮過濾取汁。加等量醋后再煮干。每日3次，每次1.5克。具有利咽、寬中作用。適于食管癌吞咽困難者。

4、雞蛋菊花湯：

雞蛋1個，菊花5克，藕汁適量，陳醋少許。雞蛋液與菊花、藕汁、陳醋調(diào)勻后，隔水蒸燉熟后即成，每日1次。具有止血活血，消