胰腺癌是生活中比較常見(jiàn)的一種疾病，患者在積極治療的同時(shí)也應(yīng)該做好飲食護(hù)理，那么胰腺癌的患者如何飲食呢？

在我們的生活中有許多危害身體健康的疾病，其中胰腺癌就是其中的一種，那么該疾病的患者該如何飲食呢？下面為大家介紹胰腺癌患者的飲食原則，供大家了解。

胰腺癌患者的飲食原則

避免暴飲暴食

經(jīng)過(guò)與胰腺癌手術(shù)治療主要以清淡易消化的食物的飲食。進(jìn)食原則為“少食多餐”，如果患者吃太多，會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，容易產(chǎn)生并發(fā)癥。而胰腺癌晚期的患者應(yīng)以補(bǔ)益氣血、健脾和胃為主，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無(wú)花果、榛子、牛奶、菱角粉等。

選擇有營(yíng)養(yǎng)的食物

胰腺癌患者的飲食選擇營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化，刺激性小，低脂肪的飲食，可以給高蛋白，多糖的食物，如奶類(lèi)、魚(yú)肉、肝、蛋清、精細(xì)面粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。并配合具有軟堅(jiān)散結(jié)，疏肝理氣的食物。

飲食禁忌

胰腺癌患者應(yīng)避免進(jìn)食霉變，油炸，煙熏，腌制的食物，如魚(yú)，花生，葵花籽，酸菜，核桃，芝麻，糕點(diǎn)，奶油，油炸食品，冰淇淋。另外堅(jiān)硬、黏滯不易消化的食物，如韭菜、芹菜等也不宜吃。粗糙、富含纖維、對(duì)腸道刺激的食物如粗糧、玉米、糯米等食物也不可吃。

胰腺癌食療

1、佛甲草薺菜湯

鮮扁葉佛甲草60~120g，鮮薺菜90~150g，用治胰腺癌，上藥共煮。每日1劑，分次服完，可長(zhǎng)期服用。佛甲草甘寒。有清熱、解毒、清腫之功，薺菜性味甘平，有鍵脾利水作用，共服起健脾胃、抗腫瘤作用。

2、垂盆薺菜湯

垂盆草250g，薺菜150g，功能退黃，消炎，利尿，抑癌，用于胰腺癌屬陰虛熱毒型及濕熱內(nèi)郁型。上藥共煮，加入冰糖少許。每日1劑，代茶多次服用，連服1-3個(gè)月。

3、梔子仁枸杞粥

梔子仁5～10克，鮮藕6克（或藕節(jié)10-15節(jié)），白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。將梔子仁、藕節(jié)、白茅根、枸杞裝入紗布袋內(nèi)扎緊，加水煮煎藥汁。粳米下鍋，下入藥汁、清水，燒沸，小火煮爛成稀粥，可加蜂蜜適量調(diào)味，即可。適應(yīng)用于胰腺癌，脅肋部脹滿腹痛，腹部有塊，食欲差、面色少華、倦怠無(wú)力，低熱、衄血、出血者。

4、薺菜豆腐羹

佛甲草120克，薺萊180克，豆腐200克，凈蘆筍28克，黃豆芽湯750克，調(diào)料適量。佛甲草切段，裝入紗布袋，加水適量，煎煮藥汁，留用。炒鍋燒熱，加入黃豆芽汁、藥汁、豆腐丁、蘆筍片和鹽，燒沸，放入薺菜，燒沸，加入味精、熟花生油，出鍋即可。適應(yīng)用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有腫物者。

5、豬胰海帶湯

豬胰1條（約100克），淡菜30克，海帶20克，腫節(jié)風(fēng)15克，姜汁3克，調(diào)料適量。腫節(jié)風(fēng)切段，裝入紗布袋，加水煎煮藥汁。豬胰洗凈，沸水內(nèi)氽一下。淡菜去毛，海帶溫水泡發(fā)后洗凈。鍋熱放花生油，豬胰片煸炒，下姜汁，加入雞清湯、藥汁、淡菜、海帶、料酒、鹽、醬油，燒沸，小火燒熟透，味精調(diào)味，即可。用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、發(fā)熱、消瘦、腹內(nèi)腫塊者。