1、同時有吸煙、飲酒習(xí)慣的人發(fā)生食道癌的風(fēng)險比較高。

2、飲食結(jié)構(gòu)中缺乏新鮮的綠葉蔬菜和水果的人群，他們維生素A、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)攝入明顯不足，易患食道癌。

3、常吃腌制食品（如酸菜、咸菜、泡菜等）和霉變食品的人群，攝入較多的亞硝胺類致癌物質(zhì)，存在較高的罹患食道癌的風(fēng)險。

4、有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習(xí)慣、嗜食火鍋的人群易患食道癌。

5、以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入不足的地區(qū)人群易患食道癌。