飲食原則

高蛋白、高維生素、低脂肪、能量適中，要注意營(yíng)養(yǎng)合理，食物盡量做到多樣化，具體到每日應(yīng)該是半斤左右主食（應(yīng)包括部分粗糧）、1.5斤蔬菜、8兩水果、1個(gè)雞蛋、1袋奶、1至2兩豆制品、2至3兩肉及1.5 L水。可多選用具有抗癌作用的食物，不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的食物，少吃或不吃薰、烤、腌泡、油炸、過(guò)咸的食品。

2、放化療期間的注意事項(xiàng)

放化療前后避免給患者吃油膩的食物，飲食以清淡易消化為主，食欲較差時(shí)采用少食多餐的方法，將三頓飯變?yōu)榱D甚至八頓來(lái)吃，靠吃飯次數(shù)的增加來(lái)滿足每日的營(yíng)養(yǎng)需求量。必要時(shí)可以選擇易消化的流食、半流食和軟飯，如稠米湯、蒸嫩蛋羹、牛奶、酸奶、鮮果汁、各種粥類、面條、餛飩、松軟的蒸食、果蔬湯、魚(yú)肉湯類（喝湯吃肉）、軟米飯、豆?jié){、豆腐腦等。如攝入量還是無(wú)法達(dá)到目標(biāo)喂養(yǎng)量，可以考慮應(yīng)用代餐產(chǎn)品（如某些腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑）替代一兩頓正餐或加餐來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，只要患者胃腸道功能正常，應(yīng)盡可能選擇腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)實(shí)在無(wú)法改善營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，則可附加腸外營(yíng)養(yǎng)，迫不得已時(shí)選擇全腸外營(yíng)養(yǎng)。

3、不要限制營(yíng)養(yǎng)

腫瘤細(xì)胞是機(jī)體的瘋狂掠奪者，無(wú)論人體的營(yíng)養(yǎng)狀況如何，它們都會(huì)因其自身的生長(zhǎng)特性強(qiáng)勢(shì)攫取人體的營(yíng)養(yǎng)，如果營(yíng)養(yǎng)不足，首先餓死的絕對(duì)不會(huì)是腫瘤細(xì)胞，而是正常組織。因此，試圖以減少營(yíng)養(yǎng)來(lái)阻止腫瘤生長(zhǎng)的做法是錯(cuò)誤的。事實(shí)上，很多腫瘤病人最后死于臟腑功能的衰竭，都與正常組織失于營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)。所以，患者需要補(bǔ)充一些身體需要的高質(zhì)量蛋白質(zhì)。

4、不要過(guò)用補(bǔ)藥

腫瘤患者常表現(xiàn)為極度虛弱的狀態(tài)，因此，很多患者及家屬最容易犯的錯(cuò)誤之一就是給病人大量進(jìn)補(bǔ)，希望通過(guò)進(jìn)補(bǔ)改善患者體質(zhì)，提高其免疫力。但從臨床來(lái)看，大量進(jìn)食補(bǔ)品的結(jié)果往往是患者胃口越來(lái)越差，飲食日減，不但未見(jiàn)體質(zhì)增強(qiáng)，反而更加虛弱。放化療后的病人本來(lái)脾胃功能就很差，處于“虛不受補(bǔ)”的狀態(tài)，此時(shí)再大量食用補(bǔ)品，反而會(huì)進(jìn)一步影響脾胃功能，導(dǎo)致食物中的營(yíng)養(yǎng)難以吸收。