胰腺癌，被稱作癌中之王。患者5年生存率始終徘徊在5%左右，目前很難有所突破。面對如此兇險的腫瘤，人們時常會追問醫(yī)生胰腺癌是怎樣引起的？我們平日應(yīng)如何預(yù)防？

幾十年來的臨床流行病研究分析發(fā)現(xiàn)，胰腺癌好發(fā)于中老年人群，經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)的患病人群高于貧困地區(qū)，西方胰腺癌的發(fā)病率也遠(yuǎn)高于其他地區(qū)。目前，上海的胰腺癌發(fā)病率已經(jīng)高達(dá)到12-14/10萬，并呈現(xiàn)上升趨勢。

吸煙是一個危險因素

吸煙是目前唯一被公認(rèn)的、對胰腺癌發(fā)病有確定作用的危險因素。國外大量前瞻性研究及病例對照研究表明，吸煙的胰腺癌患者與非吸煙者死亡的危險比在1.6-3.1∶1，吸煙量的多少與胰腺癌的發(fā)病呈正相關(guān)。因此戒煙的重要性不言而喻。

飲食習(xí)慣的改變不可輕視

飲食習(xí)慣日益西化，甜食、肉食、油炸食物攝入過多，蔬菜、水果、粗糧攝入太少，與造成胰腺癌發(fā)病率不斷上升密切相關(guān)。高脂肪、高蛋白質(zhì)的“大魚大肉”飲食習(xí)慣會刺激胃腸道釋放出縮膽素和其他激素，增加了胰腺對致癌物質(zhì)的敏感性，加速正常細(xì)胞變異的時間。同時食物中的氨基酸和蛋白質(zhì)在高溫油炸時，會分解出可誘發(fā)胰腺癌的雜環(huán)芳香族胺類物質(zhì)，常吃油炸食品則會增加患胰腺癌的危險機率。

因此，普通市民應(yīng)從調(diào)整飲食習(xí)慣著手，不吃燒焦和烤糊的食品，盡量少食高脂、高油、油炸、多鹽的食物，同時需注意保持谷類、豆類、甘薯等粗糧作為膳食的重要補充，每天多攝入一些新鮮蔬菜和水果，并在飲食中增加纖維類、胡蘿卜素、維生素E和必要礦物質(zhì)的攝入量。

由于胰腺癌的早期沒有“特異性癥狀”。一旦市民出現(xiàn)腹部疼痛、消化不良、腰背酸痛、突發(fā)血糖異常等癥狀，在臨床上，我們建議在看內(nèi)科、骨科、內(nèi)分泌科的同時，還應(yīng)該及時去腫瘤專科醫(yī)院的胰腺外科就醫(yī)，排除胰腺癌的可能，再去相關(guān)科室進一步治療。切勿因“對癥不對因”的治療，延誤病情。

胰腺癌預(yù)防

胰腺癌是一種發(fā)病率很高，而且對病人的身心健康發(fā)展具有很大損傷的惡性腫瘤疾病，這個疾病很難徹底治愈，所以咱們一定要好好防止這個疾病。那么，咱們在平時日子中該如何去防止胰腺癌呢？為了協(xié)助咱們了解這方面的內(nèi)容，下面咱們就一起來討論吧。

首要，要防止高動物蛋白高脂肪飲食。研討顯現(xiàn)，這類食物攝入過多，患胰腺癌概率明顯添加。歐美等發(fā)達(dá)國家居民胰腺癌發(fā)病率相對較高，多與此有關(guān)。為防止胰腺癌大家應(yīng)確保飲食中肉、蛋、蔬菜、生果、糧食的合理調(diào)配，不偏食、挑食，少吃煎、炸、烤制食物，恰當(dāng)添加粗糧和蔬菜、生果的攝入。

其次，不吸煙。煙草中含多種致癌物質(zhì)，會添加患胰腺癌危險。研討顯現(xiàn)，吸煙者患胰腺癌危險是不吸煙者的2至2.5倍，發(fā)病年紀(jì)也會提早10至15年。這是對比多見的防止胰腺癌的辦法。

再則，忌暴飲暴食和酗酒。這也是對比主要的防止胰腺癌的辦法。暴飲暴食和酗酒，是導(dǎo)致緩慢胰腺炎的主要原因，而胰腺在緩慢炎癥的長時間刺激下，也會添加致癌危險。

最終，少觸摸萘胺和苯胺等有害化學(xué)物質(zhì)。研討顯現(xiàn)，長時間觸摸這些化學(xué)物質(zhì)者，患胰腺癌危險較常人高約5倍。因工作需要長時間觸摸這些化學(xué)物質(zhì)者，應(yīng)做好防護，以便非常好的防止胰腺癌。