胰腺癌是一類(lèi)死亡率極高的惡性腫瘤，之所以死亡率高是因?yàn)楹芏嗷颊咴诎l(fā)現(xiàn)的時(shí)候已經(jīng)是中晚期的狀態(tài)了，那么為什么胰腺癌早期難以發(fā)現(xiàn)呢？胰腺癌又不宜吃哪類(lèi)食物？下面我們一起來(lái)尋找答案。

胰腺癌的早期發(fā)現(xiàn)率國(guó)內(nèi)僅為5%—7%，由于早期診斷率低、手術(shù)可切除率低、死亡率高，胰腺癌被稱(chēng)為“癌中之王”，需引起重視和警惕。

胰腺癌早期難發(fā)現(xiàn)的原因總結(jié)為以下幾點(diǎn)：

1、胰腺癌發(fā)病率低，萬(wàn)分之一左右，臨床醫(yī)生對(duì)此認(rèn)識(shí)不足，尤其是內(nèi)科醫(yī)生，總是以常見(jiàn)病多發(fā)病為首要考慮，這也是診療過(guò)程中常規(guī)程序。

2、胰腺解剖位置特點(diǎn)決定了其臨床癥狀隱匿，由于胰腺是人體腹膜后位器官，位置深在，被胃和橫截層所遮蓋。通常的B超檢查較難探查到早期直徑較小的胰腺腫瘤，假使直徑偏大，要想及時(shí)、準(zhǔn)確地?fù)渥降揭认侔┰缙诘摹爸虢z馬跡”也并非易事，因?yàn)锽超檢查結(jié)果很大程度上取決于B超醫(yī)師的臨床經(jīng)驗(yàn)和主觀判斷。雖說(shuō)PET-CT是發(fā)現(xiàn)早期胰腺癌最為有效的診斷設(shè)備，但是由于其高昂的費(fèi)用，在平日的體檢工作中也很難成為普通市民的檢查項(xiàng)目。 胰腺癌主要表現(xiàn)為非特異性癥狀，如上腹部隱痛不適、消化不良，腰背部疼痛等，經(jīng)過(guò)對(duì)癥治療后癥狀可緩解，這樣就延誤了最佳診斷與治療的時(shí)間。

3、胰腺癌本身進(jìn)展迅速，確診后自然病程為3-6個(gè)月，由于其發(fā)展很快，外科干預(yù)措施可應(yīng)用的時(shí)間窗比較窄。

4、目前為止，針對(duì)胰腺癌早期診斷腫瘤指標(biāo)的敏感性與特異性均不高，也是胰腺癌難以早期發(fā)現(xiàn)的原因之一。在胰腺癌的檢查診斷中，CT與PET-CT檢查無(wú)疑是最有效的兩種檢查手段。CT檢查可顯示胰腺癌的位置、大小、有無(wú)胰管或膽管擴(kuò)張、血管受侵及淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移等征象。目前，螺旋CT增強(qiáng)掃描時(shí)診斷胰腺腫瘤最有效的檢查方法。

胰腺癌不宜吃油炸食物

經(jīng)確診為胰腺癌時(shí)，就更應(yīng)注意膳食。就餐要有規(guī)律性，一日3餐至5餐，不要不停地吃零食，這樣會(huì)引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的負(fù)擔(dān)。膳食要合理搭配，注意碳水 化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的比例，要以碳水化合物為主，脂肪和蛋白質(zhì)的量要適宜，要食用宜消化的蛋白質(zhì)，如瘦肉、雞蛋和魚(yú)、要采用合理的烹調(diào)方法，以煮、燉、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺過(guò)度的分泌胰腺。