胰腺癌的發(fā)病病因到目前為止并不明確，但從大量的臨床病例回顧中發(fā)現，它的發(fā)生與很多高危因素相關，如吸煙、飲酒、飲食、遺傳等。其中值得注意的是，飲食中過量攝入高脂肪和高蛋白食物可能與慢性胰腺炎以及胰腺癌的發(fā)生有關。

胰腺癌是“富貴病”

隨著生活水平的提高，胰腺癌的發(fā)病率也在逐年增加。提及原因，與胰腺所承擔的人體功能密不可分。胰腺的功能分為內分泌和外分泌。內分泌細胞主要由胰島細胞組成，負責調節(jié)人體的血糖，外分泌細胞則負責分泌胰液，其內含堿性的碳酸氫鹽和各種消化酶，主要功能是中和胃酸，消化糖、蛋白質和脂肪。

外分泌腺分泌的消化酶主要包括胰蛋白酶和胰脂肪酶，負責消化攝入人體的蛋白和脂肪。正是因為胰腺具有中和油脂的作用，我國古代將豬胰臟和草木灰制成復合的洗滌用品，因此近代人曾一度將肥皂稱為 “胰子”。

如果人體長期攝入高脂肪及高蛋白食物或者暴飲暴食，就會要求胰腺分泌出更多的消化酶，從而加重胰腺負擔，不僅可能引發(fā)胰腺炎，也有可能最終導致惡性程度很高的胰腺癌的發(fā)生。

另有研究數據顯示，每天吸煙超過1包的人，患胰腺癌的風險是正常人的4倍。長期大量飲酒的人，患胰腺癌的風險比正常人增加1倍。此外，約10%左右的胰腺癌是遺傳原因所致。

胰腺癌典型癥狀是全身黃疸

不管何種原因所致，胰腺癌典型的癥狀是全身無痛性進行性加重的黃疸，最初表現為眼睛黃、皮膚黃，而且癥狀隨時間推移逐漸加重。

其次是疼痛，通常放射到胃、后背及腰部。很多胰腺癌病人都曾因胃疼反復多次做胃鏡檢查，都沒有發(fā)現問題，最終做腹部CT時才發(fā)現胰腺長了腫瘤。

胰腺癌發(fā)生時，還可能造成脂肪酶分泌量的減少，致使人體攝入的正常脂肪無法消化，大便中會出現未被分解的油脂，如果仔細觀察，能夠發(fā)現沖過水的馬桶壁上掛著一層油脂，這就是我們常說的脂肪瀉的典型表現。

此外，胰腺癌的發(fā)生可能會影響胰島細胞的正常功能，使血糖升高而形成糖尿病。因此，如果本身并不是糖尿病的高危人群，突然患上糖尿病時，應該想到排除胰腺問題。目前，腹部增強CT或核磁是確診胰腺癌的主要檢查手段之一。