相信大家都有自己喜歡吃的蔬菜，也有不少人特別喜歡吃甘藍(lán)菜。的確，甘藍(lán)菜口感好，還很脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，我們應(yīng)該多吃些。下面我們就一起來(lái)了解下甘藍(lán)菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！

甘藍(lán)菜是一道白搭菜，而且它本身也可以作為菜肴的主角兒被端上餐桌。除了美味之外，甘藍(lán)菜的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也值得大家重視。由于甘藍(lán)菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，它的食療價(jià)值也是不小的。

多吃甘藍(lán)菜能防治膀胱癌

膀胱癌是常見(jiàn)于中老年男性的一種泌尿系統(tǒng)腫瘤。通過(guò)近代的研究表明，多吃甘藍(lán)菜，尤其是生吃甘藍(lán)菜能夠防治膀胱癌。具體表現(xiàn)在，每月吃三次以上的甘藍(lán)菜，中老年男性患膀胱癌的幾率會(huì)下降百分之四十左右。之所以甘藍(lán)菜的功效里包含防治膀胱癌，這是因?yàn)楦仕{(lán)菜中富含異硫代氰酸鹽，對(duì)于抗膀胱癌有著重要的作用。

預(yù)防膀胱癌可多吃哪些食物

1、蘑菇：因?yàn)槟⒐街杏胸S富的B族維生素以及有益人體健康的無(wú)機(jī)鹽。專家也曾對(duì)蘑菇進(jìn)行了一些抗癌試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)蘑菇可抑制人工誘發(fā)小鼠所患的癌癥。所以，蘑菇在膀胱癌的飲食治療中起到了一定的作用。

2、香菇：香菇含有高蛋白以及低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，是具有抗癌作用的美食。香菇中含有多種氨基酸，含人體必需氨基酸中的7種。香菇內(nèi)獨(dú)特的葡萄糖苷酶，有助于提高人體的抗癌能力，是不錯(cuò)的膀胱癌的飲食，香菇中包含的香菇多糖，擁有很強(qiáng)的抗癌作用。

3、猴頭菇：猴頭菇是蘑菇類食物，也是是餐桌上的一道珍品。猴頭菇內(nèi)提包含的多肽以及多糖物質(zhì)，可以起到抑制腫瘤的作用，有的藥廠還將其制作成菇菌片，用于胃癌以及食管癌的輔助治療。

4、銀耳：銀耳具有滋陰養(yǎng)胃、益氣和血的作用。并且含有蛋白質(zhì)、粗纖維以及多糖等，現(xiàn)代臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，銀耳可以加強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)B淋巴細(xì)胞以及免疫功能的T細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)抗癌的能力。銀耳有助于提高免疫球蛋白含量，增強(qiáng)病人的體質(zhì)以及具有抗病能力的是一種很好的膀胱癌的飲食。此外，銀耳可防輻射，促進(jìn)造血功能。

因?yàn)轱嬍巢划?dāng)誘發(fā)的疾病有很多，同時(shí)飲食不當(dāng)還會(huì)引起多種并發(fā)癥，可見(jiàn)飲食的重要性。對(duì)于膀胱癌病人而言，了解吃什么對(duì)膀胱癌患者有利是非常重要的。