生活中，有些朋友喜歡吃重口味的食物，辣的、咸的都是他們的最愛，其實(shí)這樣的飲食方式是很不健康的。咸的東西吃太多易患胃癌！

吃鹽太多易患胃癌

吃鹽太多易患胃癌。據(jù)英國(guó)廣播公司報(bào)道，世界癌癥研究基金會(huì)說，如果英國(guó)人按照每日攝入鹽的推薦量進(jìn)食，那么英國(guó)的胃癌發(fā)生數(shù)量有望降低七分之一。

在英國(guó)，每年大約有6000例胃癌病例，世界癌癥研究基金會(huì)說，如果人們遵守每日攝入鹽量不超過6克的話，可以減少800例胃癌的病例。

同時(shí)，世界癌癥研究基金會(huì)研究顯示，少吃含鹽量高的食品諸如咸豬肉、面包，以及早餐麥片等食品可以降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)介紹，人體每日進(jìn)食鹽的總量應(yīng)該不超過6克，也就是說一小平茶匙，但世界癌癥研究基金會(huì)說，英國(guó)人實(shí)際進(jìn)食的鹽量，達(dá)到每天8.6克，尤其是男性。

胃癌通常較難治，因?yàn)榇蠖鄶?shù)胃癌一經(jīng)確診往往都到了晚期。而最重要的是從預(yù)防做起，改變?nèi)藗兊纳罘绞?，少吃鹽，多吃蔬菜和水果。

如何預(yù)防胃癌？八大措施預(yù)防胃癌

1。少吃或不吃腌菜

腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

2。不吃或少吃煙熏和油煎食物

熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少食用。

3。不吃霉變的食物

日常生活中常常會(huì)遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，同時(shí)某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺，進(jìn)入機(jī)體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

4。不吸煙、少飲酒

吸煙與胃癌也有一定的關(guān)系，煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會(huì)刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時(shí)吸煙，其危害性更大。因?yàn)榫凭稍鰪?qiáng)細(xì)胞膜的通透性，從而加強(qiáng)對(duì)煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。

5。多吃新鮮蔬菜和水果

多吃含維生素A、B、E的食物，適當(dāng)加強(qiáng)蛋白質(zhì)攝入，以利保護(hù)胃粘膜。

6。要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

若飲食不定時(shí)定量、暴飲暴食、進(jìn)食過快過燙，對(duì)胃是一個(gè)損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。同時(shí)，食鹽攝入量大，進(jìn)餐時(shí)好生悶氣與胃癌也有關(guān)系。

7。保護(hù)食用水的衛(wèi)生

因?yàn)楸晃廴镜乃粗泻喾N致癌的金屬離子，所以一定要用正規(guī)的自來水，農(nóng)村地區(qū)盡量使用井水。

8。積極治療癌前病變

萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關(guān)系，是癌前病變；由胃潰瘍惡變的胃癌占5-10%；胃多發(fā)性腺瘤性息肉的癌變較單發(fā)性息肉多見，息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向；惡性貧血與胃癌也有一定的關(guān)系。所以患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發(fā)性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，必須經(jīng)常到醫(yī)院檢查治療，消除癌前病變，預(yù)防胃癌的發(fā)生。