紐約美聯(lián)社一項(xiàng)對(duì)中國(guó)婦女的初步研究表明，長(zhǎng)時(shí)間暴露在烹飪油煙中可能是導(dǎo)致肺癌的一個(gè)重要原因。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所的研究人員表示，該發(fā)現(xiàn)有助于解釋為什么不吸煙的中國(guó)女性肺癌發(fā)病率比較高。研究人員在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，為什么中國(guó)女性肺癌的發(fā)病率較高，原因之一可能是這些油煙。經(jīng)常煎炒食物的婦女肺癌發(fā)病率是最高的，高溫下食用油往往氣化了。患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)也與菜籽油的使用有關(guān)，菜籽油在中國(guó)廣泛使用，美國(guó)最近才有。研究人員強(qiáng)調(diào)，菜籽油本身不會(huì)對(duì)人體有害，但是變成油煙之后，就會(huì)產(chǎn)生致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

肺癌的四個(gè)常見因素

1、吸煙

長(zhǎng)期吸煙可引致支氣管粘膜上皮細(xì)胞增生磷狀上皮生誘發(fā)鱗狀上皮癌或未分化小細(xì)胞癌無(wú)吸煙嗜好者雖然也可患肺癌但腺癌較為常見。

2、肺部慢性疾病

如肺結(jié)核、矽肺、塵肺等可與肺癌并存這些病例癌腫的發(fā)病率高于正常人此外肺支氣管慢性炎癥以及肺纖維疤痕病變?cè)谟线^(guò)程中可能引起鱗狀上皮化生或增生在此基礎(chǔ)上部分病例可發(fā)展成為癌腫。

3、人體內(nèi)在因素

如家族遺傳以及免疫機(jī)能降低代謝活動(dòng)內(nèi)分泌功能失調(diào)等。

4、職業(yè)因素

長(zhǎng)期接觸鈾、鐳等放射性物質(zhì)及其衍化物，致癌性碳?xì)浠衔锷?、鉻、鎳、銅、錫、鐵、煤焦油、瀝青、石油、石棉、芥子氣等物質(zhì)均可誘發(fā)肺癌。

如何遠(yuǎn)離肺癌？

1 戒煙

因?yàn)槲鼰煂?dǎo)致肺癌的病例數(shù)不勝數(shù)，被動(dòng)吸“二手煙”同樣會(huì)增加肺癌危險(xiǎn)，因此戒煙才是根本。

2 裝修完的房屋別著急住

新裝修的房屋無(wú)法避免甲醛、苯、氡氣等有害氣體，即使使用了最好的環(huán)保材料，達(dá)到了安全范圍，也不能大意。裝修完的新房屋，最好通風(fēng)半年后在入住。

3 多帶口罩出門

大氣污染是既定的事實(shí)，霧霾、汽車尾氣、塵沙等等，都是觸發(fā)肺癌的原因。所以在現(xiàn)代環(huán)境中，出門盡量佩戴口罩，以減少污染物的吸入，減少肺癌的發(fā)生。

4 遠(yuǎn)離廚房油煙

這可能是比較困難一個(gè)預(yù)防工作，因?yàn)橐蝗杖?，頓頓在外吃不實(shí)際，自己做菜在所難免。為了降低肺癌的發(fā)生，炒菜時(shí)一定要打開抽油煙機(jī)，做完飯后抽油煙機(jī)應(yīng)該繼續(xù)工作至少10 分鐘，將廚房?jī)?nèi)的油煙徹底抽干凈再關(guān)。