乳腺癌與乳腺疾病是兩回事，并非所有的乳房異常都會致癌，最常見的是良性疾病，其轉(zhuǎn)化成乳腺癌的幾率只有2%至4%，大多數(shù)可治愈。

乳腺癌和激素之間的聯(lián)系

專家們認(rèn)為：女性分泌的雌激素越多，她就越容易患有乳腺癌。雌激素能夠使細胞分裂，細胞分裂越多，就越有可能在某種程度上分裂為異常細胞，很有可能變成癌性的。

飲食和乳腺癌之間的聯(lián)系

肥胖癥是值得矚目的危險因素，規(guī)律性的飲酒（每天多于一杯），可促使此病發(fā)生。許多研究已經(jīng)顯示高脂肪飲食的女性更有可能患上此病。專家們懷疑如果一個女性每天消耗一定量的卡路里，少于攝食量的20%-30%，那么這種飲食可以保護她，使其遠離乳腺癌這種疾病。

以下8種情況最容易導(dǎo)致乳腺癌：

1、直系或旁系三代以內(nèi)親屬中有乳腺癌患者，患病風(fēng)險將比正常人高2倍；

2、激素刺激時間越長，患病風(fēng)險越高，比如初潮在13歲之前或絕經(jīng)在55歲之后的女性患病風(fēng)險要比正常人高出2至4倍；

3、女性35歲之后生第一胎，患病風(fēng)險高；

4、不采取母乳喂養(yǎng)的產(chǎn)婦，患病風(fēng)險將比常人高出2倍；

5、身體肥胖會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，誘發(fā)乳腺癌；

6、婦女青春期時患過良性腫瘤疾病，其患病風(fēng)險要比正常人高2倍至3倍；

7、長期或終身用藥的婦女罹患乳腺癌幾率較高；

8、此外，當(dāng)出現(xiàn)緊張、生氣、壓力大等情況時，會導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，誘發(fā)乳腺癌。

乳腺癌的病因尚不完全清楚，所以還沒有確切的預(yù)防乳腺癌的方法。從流行病學(xué)調(diào)查分析，乳腺癌的預(yù)防可以考慮以下幾個方面：

1。建立良好的生活方式，調(diào)整好生活節(jié)奏，保持心情舒暢。

2。堅持體育鍛煉，積極參加社交活動，避免和減少精神、心理緊張因素，保持心態(tài)平和。

3。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。嬰幼兒時期注意營養(yǎng)均衡，提倡母乳喂養(yǎng)；兒童發(fā)育期減少攝入過量的高蛋白和低纖維飲食；青春期不要大量攝入脂肪和動物蛋白，加強身體鍛煉；絕經(jīng)后控制總熱量的攝入，避免肥胖。平時養(yǎng)成不過量攝入肉類、煎蛋、黃油、奶酪、甜食等飲食習(xí)慣，少食腌、熏、炸、烤食品，增加食用新鮮蔬菜、水果、維生素、胡蘿卜素、橄欖油、魚、豆類制品等。

4。積極治療乳腺疾病。

5。不亂用外源性雌激素。

6。不長期過量飲酒。

7。在乳腺癌高危人群中開展藥物性預(yù)防。美國國立癌癥中心負責(zé)開展了三苯氧胺與雷洛昔芬等藥物預(yù)防乳腺癌的探索性研究。

乳腺癌高危因素：油膩、經(jīng)常食用高熱量食物、嗜食煎炸和燒烤食品、食品包裝材料中游離單體的威脅、殘留有機氯農(nóng)藥的威脅、酗酒、體力活動不足等。

保護性營養(yǎng)因素：植物化學(xué)物、硒、維生素E、β胡蘿卜素、維生素C等。

《食物、營養(yǎng)與癌癥預(yù)防》14條膳食建議[中國抗癌協(xié)會與世界癌癥研究基金會（WCRF）]：

（1）食用以植物性食物為主的多樣化膳食。

（2）鼓勵全年多吃蔬菜和水果。

（3）多選植物性主食，少吃精制糖。

（4）肉類食品：紅肉<80g/d，多選魚和禽。

（5）總脂肪和油類提供的能量15%～30 %。

（6）限制食鹽：<6g/d。

（7）盡力減少霉菌對食品的污染。

（8）食品冷藏保鮮。

（9）食品安全：食品的添加劑、殘留物、各種化學(xué)污染物。

（10）營養(yǎng)補充劑無益于癌癥的預(yù)防。

（11）食物的制備、烹調(diào)：不用燒、烤、熏、腌的方法。

（12）保持適宜的體重。

（13）堅持體力活動。

（14）不要飲酒，切勿過度飲酒。