食道癌是常見惡性腫瘤之一，全世界每年約有30萬人死于食道癌。我國是食道癌發(fā)病率、死亡率最高的國家，每年因食道癌死亡者約15萬人，占全部惡性腫瘤死亡的近1/4。我國食道癌的分布以晉、冀、豫三省交界之太行山南段為多，呈不規(guī)則同心圓分布，其圓心區(qū)發(fā)病率很高（如河南林縣、河北磁縣），向四周遞減。據(jù)全國惡性腫瘤死亡回顧調(diào)查資料統(tǒng)計，我國食道癌人口平均死亡率水平最低的為云南?。?05/10萬），與全國水平相差14倍，與死亡率最高的河南省相差31倍。發(fā)病年齡以高年齡組較高，70歲以后逐漸降低，各年齡段所占比重不同，以55～74歲比例最高。由此可見，食道癌是中老年人的常見病。在世界其他地區(qū)，如烏拉圭、法國、美國的波多黎各和智利等國家食道癌的發(fā)病率也較高。

食道癌跟經(jīng)常吸煙有關(guān)

眾所周知，肺癌、支氣管癌與吸煙有關(guān)。至于吸煙與食管癌的關(guān)系也許不少人不太清楚。流行病學(xué)研究結(jié)果表明，食管癌病人80~90%有吸煙或飲酒習(xí)慣。隨著吸煙量的增加和吸煙時間的延長，食管癌發(fā)病的危險性也增高。

病理學(xué)資料表明：吸煙者的食管和支氣管上皮都有改變；食管上皮變厚，細(xì)胞增生。而且這種變化與吸煙量和時間成正比。造成的原因可能是吸煙時，部分煙霧微粒（含有多種有害的化合物）直接被咽入食管；部分煙霧微粒粘附在咽喉壁上。隨后被咽入食管；進(jìn)入呼吸道的煙霧微粒也有部分被氣管上皮細(xì)胞的纖毛“掃”出氣管，被咽入管。從而導(dǎo)致了食管上皮的改變。時間久了，在其他因素的促發(fā)下，就有可能轉(zhuǎn)變?yōu)榘┬圆∽儭?/p>

大量的資料表明：支氣管炎、肺氣腫、肺癌、喉癌、口腔癌、膀胱癌、冠狀動脈疾病等都與吸煙有密切關(guān)系。只是吸煙者的健康一點一點地受到損害，而本人往往渾然不知。一旦癥狀表現(xiàn)出來，往往已到癌癥中晚期，則悔之莫及。因此，吸煙者最明智的做法就是立即戒煙，而不吸煙的人，尤其是青年少年，千萬不要步此后塵。

哪些人更容易患食道癌

1、有消化系統(tǒng)癥狀的人群更容易患食道癌，這是因為不良癥狀長期刺激食道可引起食道細(xì)胞在增殖過程中受到致癌物質(zhì)的影響而發(fā)生癌變，因此有消化道癥狀的人其發(fā)病風(fēng)險會比一般人高。

2、慢性食管炎伴有不典型增生的患者，其食道內(nèi)壁黏膜細(xì)胞因為炎癥而處于活躍的代謝狀態(tài)，容易發(fā)生癌變，此類人群應(yīng)在日常生活中注意飲食，并盡快治療相關(guān)癥狀。

3、有食道癌家族史的人，其發(fā)病風(fēng)險要比常人高出許多，食道癌有一定的家族聚集現(xiàn)象，因此此類人應(yīng)定期檢查，遇到不良癥狀及早就醫(yī)。

4、有不良生活習(xí)慣，如抽煙、喝酒的人，或者愛吃腌制、熏制食物，缺乏維生素的攝入的人群容易的食道癌，因此生活中應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

5、患有食管炎的患者及原因不明的食管或胃內(nèi)隱血試驗陽性者，其發(fā)生食道癌的風(fēng)險比一般人要高很多，應(yīng)謹(jǐn)防食道癌的發(fā)生。

生活中如何預(yù)防食道癌？

首先，應(yīng)養(yǎng)成良好的飲水衛(wèi)生習(xí)慣，飲用經(jīng)濾過和消毒的自來水，可以有效避免亞硝胺等誘癌物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體。

其次，常食腌制食物、霉變食物、酸奶疙瘩、帶刺小魚等不良的飲食習(xí)慣，都是誘發(fā)食道癌的高危因素，應(yīng)盡量避免食入。

再次，進(jìn)食過快或三餐時間不規(guī)律等不良飲食習(xí)慣也與食道癌的發(fā)病呈正相關(guān)，所以日常生活中應(yīng)盡量糾正此類不良習(xí)慣，可以一定程度上降低食道癌的發(fā)病率。

最后，應(yīng)養(yǎng)成常食新鮮蔬菜、水果、豆制品的飲食習(xí)慣，并改進(jìn)烹飪方法和儲藏技術(shù)，以建立良好的飲食模式。

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