室內(nèi)氡氣是肺癌的誘因 廚房油煙致家庭主婦患肺癌
肺癌已成為眾癌發(fā)病率之首,近年來(lái)發(fā)病率不斷增加,許多人將罪魁禍?zhǔn)字赶蚩諝赓|(zhì)量,PM2.5更是首當(dāng)其沖。然而,PM2.5與采暖有關(guān)系,由于PM2.5中有細(xì)菌病毒,人體長(zhǎng)期吸入至肺泡,確實(shí)會(huì)致癌;可相比室外空氣,室內(nèi)空氣污染對(duì)人體傷害更為嚴(yán)重,一般市民80%以上的時(shí)間處在室內(nèi),警惕室內(nèi)空氣危害是重中之重。
室內(nèi)“氡氣”也是肺癌的誘因。
陌生的“氡氣”,是除卻煙草外,肺癌的第二大誘發(fā)原因。氡氣屬于一種放射性氣體,它是無(wú)色無(wú)味的,比重是空氣的7.5倍。若是居家在地下室或地上一層,吸入氡氣的概率會(huì)相對(duì)多一些?,F(xiàn)有數(shù)據(jù)顯示,全球20%的肺癌與氡氣有密切關(guān)系,污染的混凝土、水泥、大理石、花崗巖等,都是氡氣的主要來(lái)源。此外,石棉、苯等物質(zhì),人體長(zhǎng)期吸入后也會(huì)導(dǎo)致肺癌。專家為此建議,居家可采用空氣凈化器,使家庭中的顆粒物濃度下降; 適當(dāng)開(kāi)窗通風(fēng),也是保持室內(nèi)空氣良好的必要措施。
家庭煮婦也成為肺癌的???/strong>
廚房油煙4000多種致癌物威脅家庭主婦
說(shuō)到廚房油煙,也離不開(kāi)煙草,煙草里有4000多種物質(zhì),有害物質(zhì)包括致癌物質(zhì)有69種,在廚房煙霧中,也有200多種有害物質(zhì),我們剛才所講的苯并芘、揮發(fā)性的亞硝胺,都是致突變性的物質(zhì)或者叫做致癌物質(zhì)。
廚房油煙對(duì)健康的危害主要是看油煙點(diǎn),不同的食用油油煙點(diǎn)都不一樣,例如橄欖油、菜籽油等等,這些油都不一樣。橄欖油是170度,有一些是230度,中國(guó)傳統(tǒng)幾種炒菜方式一般都能達(dá)到250度左右??上攵?,食用油及食品在高溫下的熱裂解所產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì),含有很多有害甚至致癌的物質(zhì),其主要成份是丙烯醛,具有強(qiáng)烈的辛辣味,對(duì)鼻、眼、咽喉粘膜有強(qiáng)烈的刺激性,長(zhǎng)期吸入可造成鼻炎、氣管炎、咽喉炎等呼吸系統(tǒng)疾病,甚至引起哮喘惡化,從而增加患肺癌的機(jī)會(huì)。
家庭主婦遠(yuǎn)離肺癌專家支招:
第1招:改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣。不要使油溫過(guò)熱,油溫不要超過(guò)200℃(以油鍋冒煙為極限),這樣不僅能減輕“油煙綜合癥”,下鍋菜中的維他命也能得到有效保存;
第2招:最好不用反復(fù)烹炸的油。有的家庭主婦為了節(jié)約點(diǎn)油,炸魚(yú)、炸排骨用過(guò)的油反復(fù)使用也不棄掉,殊不知這里面也含有許多致癌物質(zhì)。反復(fù)加熱的食油,如屢次用來(lái)炸食品的食油,不僅本身含有致癌物質(zhì),它所產(chǎn)生的油煙含致癌物也更多,危害更大;
第3招:一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。廚房要常常保持自然通風(fēng),同時(shí)還要安裝性能、效果較好的第三代抽油煙機(jī)。在烹飪過(guò)程中,要始終打開(kāi)抽油煙機(jī),炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機(jī);
第4招:煮、炒和盡可能用蒸等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量,還可減少對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。
引發(fā)肺癌的因素有很多,下面就是導(dǎo)致肺癌的八個(gè)危險(xiǎn)因素,大家一定要注意。
1、吸煙
這是目前公認(rèn)最重要的危險(xiǎn)因素,吸煙時(shí)間越長(zhǎng),量越大,危險(xiǎn)度越高。一般認(rèn)為吸煙指數(shù)大于400年支是肺癌的高危因素之一。
2、被動(dòng)吸煙
香煙煙霧中的多種致癌物質(zhì),可以被周圍人群被動(dòng)吸入肺的深部。一些肺癌患者可能就是吸“二手煙”者。
3、空氣污染
據(jù)估計(jì),大城市中人群10%的肺癌可能由大氣污染所致。此外,室內(nèi)小環(huán)境污染,包括烹調(diào)過(guò)程中的油煙和建筑裝潢材料中的放射物(氡等)均存在致癌物質(zhì)。
4、職業(yè)因素
工作環(huán)境中的石棉、砷化物、鉻化物、煤煙、焦油、石油中的多環(huán)芳烴以及放射線等。
5、飲食與營(yíng)養(yǎng)因素
食物中維生素A含量不足或不良生活方式等。
6、電離輻射
包括天然來(lái)源、醫(yī)療照射或其他。
7、遺傳易改性因素
患者家族中如有其他腫瘤史,患基因如發(fā)生突變,也會(huì)導(dǎo)致發(fā)生肺癌。
8、肺癌既往疾病因素
既往患陳舊性肺結(jié)核、肺炎、老慢支、肺間接纖維化與肺癌有一定關(guān)系,這些疾病的肺癌發(fā)生率要高出常人2~3倍。
(責(zé)任編輯:鄭夢(mèng)雪 )
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