隨著人口老化，加上環(huán)境污染問題嚴(yán)重，局部地區(qū)本底輻射（即在環(huán)境中存在的輻射）相對(duì)較高，患上肺癌的機(jī)會(huì)增加。中國癌癥統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，單在2010年，中國肺癌的排名居首位，多達(dá)60多萬宗新癥，十分驚人。

維生素C對(duì)肺癌防治有益

維生素C是知名度最高的營養(yǎng)素，國內(nèi)外針對(duì)它的研究也非常多。在生活中，以下人群需要格外注意補(bǔ)充維C：

吸煙者。研究發(fā)現(xiàn)，由于具有抗氧化等作用，維C可將因吸煙患癌癥和呼吸道阻塞性疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低50%，同時(shí)因?yàn)槲鼰熣邔?duì)維C的需要量比不吸煙者高40%，因此老煙民一定要注意補(bǔ)充。

心理壓力大的人。有研究顯示，當(dāng)承受強(qiáng)大心理壓力時(shí)，人體消耗的維C會(huì)比平時(shí)多8倍。對(duì)于這類人，維C具有平衡心理壓力的效用。

生理期女性。女性在這個(gè)時(shí)段體內(nèi)鐵流失加速。維C能幫助吸收鐵質(zhì)，預(yù)防貧血。缺鐵性貧血患者補(bǔ)充鐵劑時(shí)，也可以補(bǔ)充維C。

另外，由于一氧化碳會(huì)破壞維C，久居都市的人應(yīng)比其他人多攝取2—3倍的維C。在高溫環(huán)境下工作的人也可在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充維C。

值得提醒的是，日常生活中，有些“亞健康”癥狀很可能是維C不足的前兆，如肌肉酸痛、疲勞、倦怠、容易感冒、牙齦易紅腫等，在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量補(bǔ)充維C，可能收到良好的效果。

若平時(shí)飲食無法補(bǔ)充足夠維C，可適量服補(bǔ)充劑，一般每天100毫克，不超過1000毫克。小劑量多次服用，每天至少補(bǔ)充兩次，這是因?yàn)?，維C在人體內(nèi)只能停留約4小時(shí)，一次補(bǔ)多了容易浪費(fèi)。

多吃什么食物幫助預(yù)防肺癌？

1、富含維生素C的食物。

抽煙可消耗大量的維生素，降低其活性，尤其會(huì)損失身體中的維生素C，因此多吃一些維生素C含量高的蔬果都有一定的補(bǔ)充作用；

如桔、橙、檸檬、柚子、番茄、櫻桃、山楂、番石榴、辣椒、草莓、芥藍(lán)、菜花、獼猴桃等。

2、富含維生素B2的食物。

如動(dòng)物肝臟、蛋黃、乳類、奶類、瘦肉、菠菜、水果、鱔魚、胡蘿卜、香菇等。

3、茶。

煙中含有的一些化合物可以導(dǎo)致動(dòng)脈內(nèi)膜增厚，胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等癥，而茶葉中所特有的兒茶素等則可有效地防止膽固醇在血管壁上沉積，增加胃腸蠕動(dòng)及降低血、尿糖等。

故此，吸煙者宜經(jīng)常喝茶，尤其是綠茶，以減輕香煙的毒害作用，同時(shí)茶能利尿、解毒，還可使煙中的一些有毒物隨尿液排出，減少其在體內(nèi)的停留時(shí)間。

4、含硒豐富的食物。

如動(dòng)物肝臟、海藻及蝦類等。因?yàn)槲鼰熞讓?dǎo)致人體血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一種微量元素。

5、降膽固醇食物。

吸煙可使血管中的膽固醇及脂肪沉積量加大，大腦供血量減少，易致腦萎縮，加速大腦老化等。故而，吸煙者在飲食上宜少吃含飽和脂肪酸的肥肉等，增加一些能夠降低或抑制膽固醇合成的食物，如牛奶、魚類、豆制品及水果、蔬菜等。

6、堅(jiān)果和粗糧。

美國國家癌癥研究所的一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告指出，堅(jiān)果（杏、核桃、葵花子等）和粗糧等含維生素E的食物可使吸煙者得肺癌的發(fā)病率降低大約20%。

7、牛奶及胡蘿卜。

常食用牛奶及胡蘿卜的吸煙者，其肺癌的發(fā)病率明顯低于不經(jīng)常食用這些食物的吸煙者。

8、含β-胡蘿卜素的食物。

富含β-胡蘿卜素的堿性食物能有效地抑制吸煙者的煙癮，對(duì)減少吸煙量和戒煙都有一定的作用。富含β-胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等。