最新的流行病學(xué)數(shù)據(jù)顯示，胃癌是中國第二大常見癌癥，超過40%的全球胃癌患者來自中國。近5年來，我國每年新發(fā)胃癌40萬例，給患者及其家庭帶來了極大的痛苦。為何胃癌如此高發(fā)呢？胃癌如此高發(fā)，其實跟飲食也是有關(guān)系的。專家指出，不良的飲食習(xí)慣容易引發(fā)胃癌。

1、吃得過飽

我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說了句非常經(jīng)典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷?！闭f明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫(yī)古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕?！睆墓湃说慕?jīng)驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調(diào)，時間久了，生病得癌也無法避免。 

2、少吃蔬果

膳食講究平衡，蔬菜水果是我們?nèi)粘Ｉ攀持械闹匾M成部分，所以，如果平時只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風(fēng)險性。研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結(jié)腸癌危險增加29%和50%。

3、吃得過快

吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處于一個高度緊張的狀態(tài)中，吃飯好像只是為了簡單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實際上這樣對身體健康非常不利。吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥；另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產(chǎn)生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。

4、吃滾燙的食物

臨床中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發(fā)現(xiàn)他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習(xí)慣，造成他中年發(fā)病。

5、飲酒過多超量

從保健方面講，適量飲酒能興奮神經(jīng)，讓人產(chǎn)生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環(huán)，提高人體免疫力，增進食欲，有利于睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少于20克，可使冠心病風(fēng)險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結(jié)果。

胃癌患者吃什么食物好？

1、番茄： 番茄含有豐富的維生素 C、胡蘿卜素、番茄紅素、維生素B族， 番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿卜素。這些對預(yù)防胃癌發(fā)生起到積極作用。

2、大蒜：大蒜含有大蒜素，能從多個方面阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。對于預(yù)防胃癌有一定的作用 ， 多在飯后用，以免對胃黏膜的直接刺激。

3、洋蔥： 洋蔥含有谷胱苷肽，能與致癌物質(zhì)結(jié)合，有解毒作用。在飯后食用也具有預(yù)防胃癌的作用。

4、蘆筍： 蘆筍含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和游離態(tài)存在的天門冬酰胺， 對各種胃癌患者都有預(yù)防和治療功效。

5、茄子： 富含維生素P， 茄科蔬菜含有重要的植化物，研究顯示可以阻止癌細胞的形成。 一些接受化療的胃癌患者， 出現(xiàn)發(fā)熱時， 也可用茄子作輔助治療食物 。