大腸癌發(fā)病率高，而早期發(fā)現治療大腸癌是有可能治愈大腸癌的。因此，日常生活中要重視早期大腸癌的癥狀，同時做好預防大腸癌的工作。

因此，改變生活方式來預防直腸癌，注重保健是預防大腸癌的有效途徑。

還有調查顯示，凡吃粗糧多的地區(qū)，大腸癌發(fā)病率低，反之發(fā)病率高。美國飲食、營養(yǎng)及癌癥委員會的調查表明，結腸癌、乳腺癌、食道癌、胃癌及肺癌是最有可能通過改變飲食習慣而加以預防的，而合理的膳食對大部分癌癥都有預防作用，特別是全谷食品中存在各種各樣的防癌成分，幾乎對所有癌癥均有預防效果。

據專家分析，在對喜吃高脂肪食物大腸癌病人糞便檢測中發(fā)現，膽酸含量高出低脂肪膳食者和正常人許多倍，大腸癌病人糞便中膽固醇含量比健康人高一倍以上。腌制食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，是導致胃腸道癌腫的直接元兇。

另外，有研究資料表明，女性的卵巢、子宮等生殖器官腫瘤接受放射線治療以后，會增加患直腸癌的機會。因此，凡是有下腹部放射治療史的女性，一旦出現便血、下墜、排便習慣改變等癥狀，要及時進行檢查。

合理飲食對于預防大腸癌都有什么幫助呢？以上就是專家對于合理飲食預防大腸癌為大家作出的解釋，希望我們的介紹已經為您解答了疑問。專家建議，在平時生活中，為了預防腸癌的發(fā)生，我們一定要養(yǎng)成好的生活習慣，不要因為自己的不良習慣而導致疾病的發(fā)生。

三大飲食習慣讓你遠離大腸癌

專家表示，大腸癌的發(fā)生和生活方式密切相關，尤其是飲食，因此日常要保證健康飲食習慣，遠離大腸癌的威脅。

1、日常飲食不宜太過精細。

精米白面，含糖量高，可能影響血糖和甘油三脂的水平，這些因素可直接或通過胰島素等多種激素間接作用于大腸上皮細胞，促進癌變，誘發(fā)大腸癌，因此預防大腸癌，日常飲食不宜太過精細。

2、重口味習慣不可取。

大腸癌不喜歡重口味者，如果日常喜食腌臘、煎炸、辛辣制品，都應改正，因為這些都是誘發(fā)大腸癌的重要因素。因此預防大腸癌，要注意膳食平衡，多食新鮮瓜果蔬菜等富含維生素和纖維素的食物，以促進胃腸蠕動，預防大腸癌發(fā)生。

3、油膩飲食習慣要拋棄。

過量食用動物脂肪會增加腸道負擔，使脂肪代謝產物積聚產生致癌物質，誘發(fā)大腸癌，而且如果飲食中缺乏如胡蘿卜素、維生素C、E、D、葉酸和蛋氨酸等或缺乏礦物質也能誘發(fā)大腸癌。因此，要拋棄油膩飲食習慣，預防大腸癌發(fā)生。

6招巧妙烹飪預防腸癌

1、使用鐵鍋，少用不粘鍋或不銹鋼鍋。用鐵鍋烹飪能增加食物中鐵的含量，有助于預防腸癌。不粘鍋表面上涂有的防粘物質可進入食物中，大量攝入這種物質可對人體有致癌作用，而不銹鋼鍋含有鐵、鉻、鎳等重金屬，烹飪酸、堿性食物時，這些重金屬會融入食物內，其中六價鉻有嚴重的致癌作用。

2、少用油炸、爆炒等方法直接烹飪肉類，可將原料裹面糊再煎炸。油炸、爆炒等烹飪方法雖然可做出美味的菜肴，但炸肉丸、炸魚、煎牛排中的致癌物質更多，這是由于肉類中的蛋白質經高溫作用會產生致癌物。因此人們可在原料外裹一層面糊再用油煎炸。

3、蔬菜不要長時間浸泡，應先洗后切，切好即炒，炒好即吃，否則會損失蔬菜中的維生素。

4、烹飪時溫度應控制在180℃以內，不要連續(xù)高溫烹炸。如果油溫過高，則炒菜時間不要超過2分鐘。這可有效減少食物中的致癌物，預防腸癌。

5、烹飪時可適當用醋，保護維生素不被分解，預防腸癌。

6、每做一道菜均應刷鍋。上一道菜殘留的鍋垢中很可能有致癌物質，因此每炒完一個菜后都要把鍋刷干凈。