乳腺并不是維持人體生命活動(dòng)的重要器官，原位乳腺癌并不致命；但由于乳腺癌細(xì)胞喪失了正常細(xì)胞的特性，細(xì)胞之間連接松散，容易脫落。癌細(xì)胞一旦脫落，游離的癌細(xì)胞可以隨血液或淋巴液播散全身，形成轉(zhuǎn)移，危及生命。目前乳腺癌已成為威脅女性身心健康的常見(jiàn)腫瘤。寓醫(yī)于食是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的另一特色，在歷代醫(yī)經(jīng)、本草、方書等醫(yī)籍及民間中，也蘊(yùn)藏著極為豐富的食療方，成為傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的一朵奇葩。

一、療藥膳抗癌的主要功能：

扶正固本、活血化瘀、清熱解毒、消腫止痛、化痰消滯、軟堅(jiān)散結(jié)等。目的是要逆轉(zhuǎn)癌細(xì)胞，抑制和殺傷癌細(xì)胞，阻止癌灶的生成，以提高抗癌療效，從而調(diào)整人體陰陽(yáng)失調(diào)，提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤能力。

二、乳腺癌藥膳食療宜忌的原則：

1 、乳腺癌患者應(yīng)減少高脂肪、高糖、高熱量食物的攝入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等，提倡多食魚類、海藻及植物性蛋白、粗紆維食物，如新鮮蔬果、豆類及豆制品、蕈菌類食物等。

2 、乳腺癌忌生蔥蒜、母豬肉、南瓜、醇酒厚味等助火生痰有礙脾運(yùn)的食物；宜食海帶、海藻、紫菜、牡蠣、蘆筍、鮮獼猴桃等具有化痰軟堅(jiān)散結(jié)功能的食物。

3 、乳腺癌術(shù)后，可給予益氣養(yǎng)血、理氣散結(jié)之品，鞏固療效，以利康復(fù)。如山藥粉、糯米、菠菜、絲瓜、海帶、鯽魚、泥鰍、大棗、橘子、玫瑰花等。

4 、乳腺癌放療時(shí)，易耗傷陰津，故宜服甘涼滋潤(rùn)食品。如杏仁霜、枇杷果、白梨、烏梅、蓮藕、香蕉、胡蘿卜、蘇子、銀耳、橄欖等。

5 、乳腺癌化療時(shí)，若出現(xiàn)消化道反應(yīng)及骨髓抑制現(xiàn)象，可食和胃降逆、益氣養(yǎng)血之品，如鮮姜汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、向日葵子、桂圓肉、羊肉等。

三、抗乳腺癌藥膳舉例：

1 、靈芝煲烏龜

組成 ： 烏龜1只，靈芝 30g ，大棗 10 枚，調(diào)料適量。

制法 ： 先將烏龜放入鍋內(nèi)，用清水煮沸，撈起，去甲殼及內(nèi)臟，切塊略炒，然后與大棗（去核）、靈芝用瓦鍋煲湯，加調(diào)料煮入味。

攻效 ： 可防治癌癥。

2 、橘皮粥

組成 ： 青橘皮、青橘葉、橘核各 20g ，薏米 50g ，粳米 100g 。

制法 ： 將青橘皮、青橘葉、橘核放入鍋內(nèi)加清水適量煎煮成汁，去橘皮、葉、核。下入粳米、薏米用旺火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至八成熟時(shí)，放入紅糖攪翻勻，再煮至米爛熟成粥。吃粥時(shí)佐以糖醋大蒜頭，每日1～ 2 餐。

功效 ： 為行氣、散結(jié)、消積。用于乳腺癌早期患者。

3 、蜈蚣山甲海馬散

組成 ： 蜈蚣 6 只、海馬 1 只、炙山甲 45g 。

制法 ： 將上藥烘干，共研細(xì)末，制或散劑，每次 3g ，每日 3 次，用黃酒沖服，連續(xù)服用 15 ～ 20 劑為一療程。

功效 ： 有活血化瘀、消腫通絡(luò)，攻毒止痛。用于乳癌硬結(jié)、潰爛翻花或淋巴轉(zhuǎn)移之瘀毒內(nèi)阻型中、晚期乳癌患者。

4 、靈芝黃芪肉湯

組成 ： 靈芝、黃芪各 15g 、黃精 15g 、雞血藤 15g ，豬瘦肉 100g 。

制法 ： 共煮湯，油、鹽、味精調(diào)味，每日1劑。能益氣健脾，養(yǎng)血，提高機(jī)體免疫力。

功效 ： 適用于頭暈、乏力、納差、體虛之乳癌患者或術(shù)后、放化療后體虛或白細(xì)胞低下者。

5 、參芪猴頭雞湯

組成 ： 黨參 15g， 黃芪 30g， 猴頭菌 100g， 大棗 10 枚，母雞肉 250g， 清湯適量。

制法 ： 猴頭菌泡發(fā)切塊，雞肉切塊，共放蒸缽內(nèi)，加料酒、姜、蔥，以濕棉紙封口，燉熟食用。能補(bǔ)氣養(yǎng)血，行氣止痛。

功效 ： 適用于乳癌手術(shù)后或化療后神疲、氣短、心悸等氣血虧虛患者。

6 、金龜蟲草湯

組成 ： 金錢龜一只（約 250 ～ 500g ） ， 蟲草 15g， 沙參 30g ，靈芝 15g， 、蜜棗 6 枚。

制法 ： 金錢龜去內(nèi)臟，連龜甲斬為塊，用文火燉約1小時(shí)，調(diào)味分早、晚2次食用。每日1劑。

功效 ： 能補(bǔ)益肺腎，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，止咳化痰。用于放射性肺炎、皮炎等。