近日，美國華盛頓大學醫(yī)學院研究人員對1.1萬余名25——44歲女性的飲酒習慣展開了研究。結(jié)果顯示，為期10年的研究期內(nèi)，共發(fā)現(xiàn)確診乳腺癌1600例，良性乳腺腫瘤患者970例。近日，美國華盛頓大學醫(yī)學院研究人員對1.1萬余名25——44歲女性的飲酒習慣展開了研究。結(jié)果顯示，為期10年的研究期內(nèi)，共發(fā)現(xiàn)確診乳腺癌1600例，良性乳腺腫瘤患者970例。在月經(jīng)來潮至生第一個孩子期間，每天喝一杯葡萄酒的女性，患乳腺癌的危險會增加34%。飲酒每增加10克，乳腺癌風險增加11%。那么，日常到底哪些因素增加乳腺癌的發(fā)病，該如何預防乳腺癌呢，乳腺癌飲食怎么選擇？

乳腺癌發(fā)病病因大盤點

1、激素分泌紊亂：所謂激素分泌紊亂主要是指雌激素的分泌紊亂。因為在乳腺癌高發(fā)年齡是40～60歲的婦女。這個年齡階段正是婦女雌激素分泌失調(diào)、雌激素水平偏高的時期。由于體內(nèi)雌激素的分泌增多，這樣可以使乳腺導管上皮細胞的過度增生而發(fā)生癌變。

2、生育和授乳：近年來通過大量的調(diào)查證明、沒有生育或有了生育而很少授乳的婦女發(fā)生乳腺癌要比多次授乳，授乳時間長的婦女多。這說明多生育，多授乳可能是增加發(fā)生乳腺癌的機會。

日常如何預防乳腺癌發(fā)??？

1、早晚一杯牛奶。因為乳房的形狀主要由脂肪含量決定，良好的營養(yǎng)狀況有益于乳房的發(fā)育和形態(tài)維護。研究發(fā)現(xiàn)，女性每日食用兩份低脂乳制品，可以降低更年期之前患乳腺癌的幾率。而每天喝兩杯牛奶，既能夠保證基本的營養(yǎng)需要，又有利于乳房健康。

2、每天3杯白開水。每人對水的需求不同，建議每天保證三杯水，早上起床后一杯、午飯前一杯、下班前一杯。外出或鍛煉的時候帶一個水瓶，隨時補充。

3、保持每天食用豆制品。大豆中含有的植物異黃酮能夠抑制腫瘤生長，

4、平時多吃新鮮蔬果。新鮮蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，能夠有效地抗氧化，幫助肌體抵御包括乳腺癌在內(nèi)的各種疾病。

5、日常要降低食鹽攝入，不吃辣醬、榨菜、腌菜、香腸、薯片、蝦條、麻辣豆腐干等高鹽食品。

6、粗糧細糧搭配食用。粗糧中含有豐富的纖維素，促進腸道蠕動幫助肌體排毒，還可以降低低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，延遲飯后葡萄糖吸收。

7、可以把堅果、種子類食品作為零食。堅果類食物含有大量的抗氧化劑，可起到抗癌的效果，而且堅果和種子食品可增加人體對維生素E的攝入，而攝入豐富的維生素E能讓乳房組織更富有彈性，但要記得選擇不加鹽炒制的。

推薦乳腺癌預防的食療

公英丸。蒲公英50 g，全蝎50 g，大蜈蚣1條，血余25 g，雄黃35 g，米醋適量。諸味焙干為末，醋泛為丸，桐子大。每日1次，1次10 g，白灑送服。用于乳腺癌已潰破腐爛者。

海參燴蟹黃。水發(fā)刺海參750%，蟹黃肉250g，香菜50g，豬油、雞湯、料酒、鹽、胡椒粉、味精、蔥、姜、雞油、水淀粉各適量。刺海參摳洗干凈，切成6cm見方的丁，香菜取葉洗凈，蔥、姜洗凈切碎。將海參丁用開水氽透撈出瀝干。鍋燒熱，下豬油，人蟹肉、蔥、姜煸炒，用料酒烹一下，然后下入雞湯，加海參丁、鹽、味精、胡椒粉，用水淀粉勾芡淋雞油，盛人碗中，撒一小撮香菜葉即成。佐餐佳肴，食量不限。治療乳腺癌體虛者。

海馬火腿童子雞。海馬25g，蝦仁25g，童子雞1只，火腿10 g，黃酒、味精、鹽、蔥、姜、清湯、水生粉各適量。小雞宰好洗凈，裝入搪瓷盆內(nèi)，海馬、蝦仁、火腿片分別入在雞肉上，加蔥段、姜片、鹽、味精、黃酒、清湯適量。將盛有上諸物的搪瓷盆上籠用旺火蒸爛。將雞取出盛盤中，用雞汁、鹽、黃酒、味精下鍋中，加水生粉勻芡收汁，澆雞上即成。佐餐佳肴，隨意食用。治療陽虛乳腺癌患者。

海藻黃芪湯。海藻40 g，黃芪20 g。二味洗凈，加水適量，煎汁。每日1劑，分3次服，喝湯吃海藻。此方宜于乳腺癌氣短汗出者。

無花果燉排骨。鮮無花果5個，排骨500 g，枸杞子20 g，陳皮10 g，調(diào)料質(zhì)量。排骨剁成小塊，洗凈，用沸水燙過。枸杞子、陳皮洗凈；無花果洗凈切成小塊。四味共置鍋中，加水適量，煮至爛熟，加入調(diào)料即成。每日2次，食量不限。治療乳腺癌體虛者。

龍馬燜瘦肉。海龍1條，海馬1只，瘦豬肉50 g，干菜、枸杞子、調(diào)料適量。諸味洗凈，豬肉切小塊，共置鍋中，加水適量，煮至爛熟，加調(diào)料即成。每日1次，連湯食用。此方調(diào)氣養(yǎng)血，適用于乳腺癌血虛者。

天門冬茶。天門冬8 g，綠茶1 g。將天門冬煎成碎片，與茶葉共置杯中，用沸水浸泡5分鐘即成。每日代茶飲用。此方宜于乳腺癌早期患者，有近期療效，亦可用治白血病。

紅橘羹。山楂糕250 g，紅花2 g，柑橘100 g，白糖75 g，細淀粉100 g。將山楂糕切成條塊，放鍋中，加水500ml，煮15分鐘后放入紅花、白糖、切成丁的橘子，水開后勾芡即可。用于乳腺癌氣滯血瘀疼痛者。