韭菜補(bǔ)腎佳品

　　1.韭菜粥：鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細(xì)末)，米100克，細(xì)鹽少許。待粥快熟時(shí)加入韭菜(洗凈切段)和韭菜籽末、細(xì)鹽，稍煮片刻即成。功能：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，固精止遺，健脾暖胃。

　　2.韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能：溫中養(yǎng)血，溫腎暖腰膝。

　　3.韭菜炒鮮蝦：韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。功能：補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)療痿。本品燥熱助火，體壯陽(yáng)盛者忌食。

　　栗子——補(bǔ)腎之果

　　中醫(yī)把栗子列為藥用上品，認(rèn)為能補(bǔ)腎活血、益氣厚胃，可與人參、黃芪、當(dāng)歸媲美，尤其對(duì)腎虛有良好療效，故稱“腎之果”。久服可增強(qiáng)體質(zhì)、祛病延年。栗子以風(fēng)干為佳，一次服食不宜過(guò)多，栗子含糖量較高，糖尿病患者不宜多食。如治腰腿病，需生食，細(xì)嚼，連液慢咽。栗子與白果一同燉煮，再加百合，更是秋季補(bǔ)益的佳品。

　　補(bǔ)腎益氣的妙方——松子

　　松子，性平，味甘。具有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤(rùn)腸、滑腸通便、潤(rùn)肺止咳等作用。松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。松子內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強(qiáng)身健體，特別對(duì)老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩均有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤(rùn)腸、滋補(bǔ)健身的作用。

　　如何補(bǔ)腎養(yǎng)血——吃黑色食品

　　黑米：性味甘溫，有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、縮小便、止咳喘等作用，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、小便頻等患者食用。黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)和天然黑色素，是谷類食物中的佼佼者。

　　黑豆：味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。黑豆制成的豆?jié){、豆腐等豆制品，也是腎虛所致的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的冬季食療佳品。

　　黑芝麻：性味甘平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。黑芝麻含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。

　　補(bǔ)腎的食物禁忌您了解嗎？

　　枸杞子：補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛，久服能益壽延年。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。

　　洛神花：含豐富維生素C果酸果膠能去油除膩、活血補(bǔ)血、具調(diào)經(jīng)功能。

　　山藥：性平，味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。

　　蝦：能工巧匠補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳排毒。富含蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強(qiáng)物質(zhì)。

　　何首烏：有補(bǔ)肝腎、益精血的作用。凡是腎虛之人頭發(fā)早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精、女子帶下者，食之皆宜。

　　忌吃或少吃：荸薺、柿子、生蘿卜、生菜瓜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。

　　補(bǔ)腎食譜推薦——四物木耳湯

　　[原料]當(dāng)歸6克，熟地9克，白芍6克，川芎3克，大棗5枚，黑木耳(干)15克，紅糖30克。

　　[做法]先將諸藥洗凈切片并裝入紗布袋，黑木耳水發(fā)后去雜質(zhì)，然后同入鍋加清水1000毫升，用文火煮1小時(shí)，去藥袋后加紅糖調(diào)味，煮沸后即可飲服。

　　[作用]補(bǔ)血、活血、養(yǎng)血，常服可令顏面紅潤(rùn)、皮膚細(xì)膩。

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