人體對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)的需求不僅僅是品種全面，還要保持膳食平衡。肉類(lèi)食物中含有人體必需的8種氨基酸，更適合人體消化和吸收。且賴氨酸含量較高，更有利于補(bǔ)充植物蛋白中賴氨酸的不足。專家強(qiáng)調(diào)：食素也好，食肉也好，均衡營(yíng)養(yǎng)才是最重要的。

　　在我們的飲食生活中，對(duì)人體有益的各種微量元素都是必不可少的，無(wú)論少了哪一種元素對(duì)于身體來(lái)說(shuō)，都意味著潛在的危險(xiǎn)。營(yíng)養(yǎng)是人體健康長(zhǎng)壽的物質(zhì)基礎(chǔ)。營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的好壞和數(shù)量的多少，直接影響到人體健康、抗病能力和壽命的長(zhǎng)短。長(zhǎng)期不吃動(dòng)物蛋白會(huì)造成免疫力下降，長(zhǎng)時(shí)間的純素食一定會(huì)使得人體缺乏維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素，以至于對(duì)人體產(chǎn)生許多不利的影響。

　　專家指出，假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進(jìn)行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過(guò)30歲的女性，生育能力本身已經(jīng)下降，再加上長(zhǎng)期素食容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，對(duì)體內(nèi)激素分泌造成破壞性影響。因此，女性想要懷孕，不可盲目食素。

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