銀耳色澤透白，呈花朵狀，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種名貴的滋養(yǎng)補(bǔ)品，有“菌中之冠”的美稱(chēng)。銀耳具有補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心壯身、延年益壽之功效。今天小編主要給大家介紹它的美容功效，以及推薦幾款銀耳湯的做法，愛(ài)美的你快快吃起來(lái)。

銀耳的美容功效：

補(bǔ)血養(yǎng)顏

它含有的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)人體的造血功能，起到延緩衰老，增加細(xì)胞活性的作用，讓肌膚重現(xiàn)年輕的光彩。

潤(rùn)腸減肥

銀耳中還含有膳食纖維，能夠幫助腸胃蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收，從而達(dá)到減肥的功效。

抗老去皺

銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用。

祛斑潤(rùn)膚

銀耳富有天然特性膠質(zhì)，可以潤(rùn)膚，并有祛除黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳和各種食材的搭配：

木瓜銀耳薏米羹

材料：木瓜100g，薏米50g，銀耳5g。

做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時(shí)；干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滾刀塊；將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，至薏米銀耳軟爛；然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。[10]

山楂銀耳粥

原料：山楂10克，銀耳10克，大米100克，冰糖50克。

做法：把山楂洗凈，去籽，切片，銀耳發(fā)透去蒂根，撕成瓣?duì)?；大米淘洗干凈。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內(nèi)，加入冰糖和清水，如常規(guī)將其煮熟即成。

木瓜銀耳薏米羹

材料：木瓜100g，薏米50g，銀耳5g。

做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時(shí)；干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滾刀塊；將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，至薏米銀耳軟爛；然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。

銀耳枸杞湯

原料：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食鹽各適量。

做法：將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸 泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤(pán)中；枸杞洗凈待用。將鍋置火上，加入清湯、料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。

銀耳紅棗湯

原料：銀耳兩朵，放在清水里發(fā)半個(gè)小時(shí)枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片

做法：把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開(kāi)。燉的過(guò)程中要經(jīng)常拿勺子翻動(dòng)一下，免得粘鍋。燉開(kāi)以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火。然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘即可。