番薯

這種食物富含β-胡蘿卜素，能被我們的身體轉(zhuǎn)化為維生素A，而對(duì)于頭發(fā)和皮膚來(lái)說(shuō)，維生素A恰好是一種滋養(yǎng)物質(zhì)。皮膚干燥是出現(xiàn)頭皮屑的主要原因之一，維生素A能有效改善這一情況，同時(shí)改善頭發(fā)暗淡無(wú)光的情況。其他同樣能改善發(fā)膚情況的食物包括胡蘿卜，甘藍(lán)，冬瓜，蘆筍和南瓜。

豆類(lèi)

比如四季豆和扁豆，含有大量富含鐵元素的蛋白質(zhì)。尤其是扁豆，在頭發(fā)保養(yǎng)和支持生長(zhǎng)方面扮演著重要角色。

瘦紅肉

攝取鐵量不足將導(dǎo)致脫發(fā)。認(rèn)真應(yīng)對(duì)缺鐵現(xiàn)象可能有助于頭發(fā)再生。含鐵量豐富的食物包括火雞，蛋黃，全谷物，水果干和干豆子（當(dāng)然要先泡水才能煮）。

蛋類(lèi)

它們富含維生素，其中維生素B能有效保護(hù)頭發(fā)生長(zhǎng)，保持頭皮健康。缺少維生素B可能導(dǎo)致發(fā)質(zhì)變脆。其他高維生素含量的食物包括花生，杏仁，麥麩，鮭魚(yú)，低脂奶酪和牛油果。

深綠色的蔬菜

多吃菠菜，西藍(lán)花和萵苣吧。它們富含維生素A和C，能促進(jìn)生成皮脂——皮脂是頭部自然分泌的一種油脂，是一種天然的護(hù)發(fā)素。

生蠔

作為礦物質(zhì)之一的鋅能幫助調(diào)節(jié)雄性荷爾蒙的產(chǎn)生。雖然影響較小，但荷爾蒙與脫發(fā)仍具有一定聯(lián)系。體內(nèi)雄性荷爾蒙含量較低的人可能飽受頭發(fā)生長(zhǎng)慢且頭皮屑多的折磨。調(diào)整你的膳食——多吃含鋅量高的食物，比如生蠔，還有螃蟹，蛤蚌，動(dòng)物肝臟，瘦牛肉，以及麥芽粉——這些食物能幫助延緩脫發(fā)，保持頭發(fā)光鮮健康。

水果和蔬菜

水果和蔬菜富含維生素C，能幫助人體吸收鐵元素。維生素C含量過(guò)少將使頭發(fā)干燥脆弱。攝取維生素C的最佳途徑？西藍(lán)花，帶葉子的綠色蔬菜，青椒，柑橘類(lèi)水果和草莓。

歐米伽-3脂肪酸

它們能維持頭皮健康；缺少這種脂肪酸將導(dǎo)致頭皮干燥發(fā)質(zhì)沉暗。攝取來(lái)源包括鮭魚(yú)，沙丁魚(yú)，鯡魚(yú)，鯖魚(yú)，亞麻仁和核桃。

植物油

沒(méi)有人希望自己的頭發(fā)干燥無(wú)光。但如果你的飲食中缺少脂肪，這樣的情況將經(jīng)常發(fā)生。健康的油脂諸如橄欖油，花生油，紅花油和菜籽油可以使你的頭發(fā)煥發(fā)光澤。一天一湯匙的植物油就夠了。