1、白扁豆

性平，味甘，亦藥亦食，能補(bǔ)脾胃、化濕熱。皮膚濕疹者食用，有藥療食療之效，有藥補(bǔ)食補(bǔ)之功?！端幤坊x》載：扁豆，味甘平而不甜，氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。皮膚濕疹患者，常食白扁豆，脾健運(yùn)而濕熱去，有利于治好濕疹頑癥。

2、綠豆

性涼，味甘，有清熱、祛暑、利水、解毒的作用。古代醫(yī)家認(rèn)為它可以主丹毒煩熱，風(fēng)疹，治痘毒，療癰腫痘爛等皮膚疾患，均借其清熱利水解毒之力，急性皮膚濕疹者食之，有助于祛濕清熱。

3、冬瓜

性涼，味甘淡，有利水和清熱作用。《本草從新》說(shuō)它能利濕去風(fēng)，故對(duì)急慢性濕疹者有益。

4、瓠子

性寒，味甘，能清熱利水濕。有醫(yī)藥書(shū)中說(shuō)它治瘡毒，皮膚濕疹也可以說(shuō)是一種瘡毒之病，食用瓠子清利濕熱則濕疹可愈?！兜崮媳静荨份d：治諸瘡膿血流潰：瓠子用蕎面包好，以火燒焦，去面為末，服之。這與頑固性濕疹伴感染相似。簡(jiǎn)單有效的食法以煎湯服用為宜。

5、絲瓜

性涼，味甘，皮膚濕疹者宜常食之，可以起到清熱、涼血、解毒的效果。治男婦一切惡瘡，小兒痘疹余毒，并乳癰、疔瘡。這類(lèi)病癥，多因濕熱為患，同皮膚濕疹一樣，食用絲瓜，均能達(dá)到去濕熱、解濕毒的目的。

6、西瓜

性寒，味甘，有清熱、解暑、利小便的作用，皮膚濕疹者宜食，可使?jié)駸嶂皬男”愣ァＲ嘁擞梦鞴掀ぜ逅栾?，同樣可以收到清利濕熱的效果?/p>

7、山藥

性平，味甘，功在補(bǔ)脾胃、健脾運(yùn)。中醫(yī)認(rèn)為，脾為后天之本，主運(yùn)化水濕，皮膚濕疹患者緣于脾失健運(yùn)，濕熱內(nèi)生。常吃山藥健脾胃而水濕漸化。一年四季，均宜食用，炒食煮食或煎湯皆可。

以上的蔬菜對(duì)于濕疹患者可以長(zhǎng)期食用，但對(duì)于突發(fā)性的濕疹，或濕疹癥狀較為嚴(yán)重的，宜服用中藥進(jìn)行調(diào)理。