一碗豆?jié){配幾根油條是中國人最喜歡的早餐形式。但是油條對健康無益這是大家都知道的，那么寶寶吃油條有什么危害呢？

寶寶吃油條的危害

1、影響大腦發(fā)育

據(jù)科學(xué)分析，每50克油條鉛含量達(dá)到10~12.4毫克。如果人體長期攝入過多的鉛，身鋁會積聚在人體的大腦中，當(dāng)血鉛濃度達(dá)到60毫克~100毫克時會導(dǎo)致智力下降、記憶力下降、智商下降、聽力下降，甚至?xí)?dǎo)致小兒多動癥。實驗表明，鉛能抑制腸道對磷的吸收，影響骨骼中的磷代謝，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和發(fā)育不良。

2、吃油條會發(fā)胖

油條含有大量油脂以及高脂肪，雖然聞起來香吃起來爽，但其中的高脂肪進入胃后很難消化。長期食用不僅會嚴(yán)重影響胃腸道健康，還可能導(dǎo)致腹部脂肪堆積，導(dǎo)致腹部贅肉橫生。

3、營養(yǎng)不足

油條在油炸的過程中其中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)幾乎完全被破壞殆盡，也就是說油條完全不含有任何的營養(yǎng)物質(zhì)，所含有的只有大量的油脂以及脂肪，還有一些有毒物質(zhì)。而且高溫還會使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營養(yǎng)價值，同時其中的脂溶性維生素如維生素A、胡蘿卜素和維生素E等都會被破壞，長期食用不僅不利于人體健康同時還有可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

吃油條注意事項

1、不宜經(jīng)常吃油條

油條屬于高溫油炸食品，并且油是反復(fù)使用的，會造成油脂老化，色澤變深，黏度變大，異味增加，油脂中所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)基本或全部被氧化破壞。因此，油條不要經(jīng)常地作為早點食用，但為調(diào)劑口味，偶爾吃一次對身體也無妨。

2、不宜和豆?jié){一起吃

豆?jié){和油條不宜一起吃。油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。而且油條的熱量很高，其中的油脂很難消化，而且豆?jié){也屬于油脂比較高的食品，如果長期把油條和豆?jié){搭配當(dāng)早餐吃的話對身體無益。

如何在家自制油條

材料：低筋面粉250克，雞蛋一個，鹽5克，無鋁泡打粉6克（天冷可適量增加）水130克。

做法：①將所有材料混合揉成光滑面團。

②把面團放案板上將盆倒扣上面，餳半小時（天冷適當(dāng)延長）。

③將餳好的面團揉成長條狀，在上面涮一層油，放入保鮮袋進冰箱冷藏。

④第二天早上把它取出，先在案板上涮上油，然后把它放上面，再用刀切成2公分左右寬的長條。

⑤把切好的長條每兩塊疊在一起，用筷子在中間按一下，使兩塊能粘一起。

⑥在鍋里倒入油燒開，再把做好的油條拿起拉長后放入鍋里炸至金黃即可。