孩子生長發(fā)育需要多種營養(yǎng)，如果孩子出現(xiàn)挑食，不僅影響到身體發(fā)育，還會影響到孩子的性格。所以，家長一定要糾正孩子的挑食行為，保證孩子能健康成長。

孩子挑食的危害

1、甜食過分脾氣變壞

有些孩子喜歡哭鬧、脾氣躁動而且很任性。造成孩子脾氣壞的原因，除了父母嬌生慣養(yǎng)、嬌生慣養(yǎng)和教育方式不當(dāng)外，還與平時攝入過多的甜食有關(guān)。大量的糖在人體內(nèi)代謝需要消耗大量的維生素B1。一旦人體缺乏維生素B1，丙酮酸、乳酸等代謝物就會積累，尤其是在腦組織蓄積過多時，會出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定、愛激動、喜歡哭鬧、煩躁不安等令人費解的現(xiàn)象。

2、致兒童多動癥

兒童多動癥主要發(fā)生在5—7歲間的男孩，以任性、好動、語言過多、注意力分散等為特點，令父母煩惱。研究表明，進食過多含有酪氨酸、水楊酸鹽的食物以及進食大量調(diào)味品、人工色素和受鉛污染的食物，可使具有多動癥遺傳素質(zhì)的兒童發(fā)生多動癥，或使該病患兒的癥狀加重。只要限制這類食物，癥狀可明顯好轉(zhuǎn)。

3、行為異常

挑食、偏食會導(dǎo)致孩子體內(nèi)缺乏某些營養(yǎng)元素，從而影響孩子的性格，甚至行為。比如缺乏VE，就會導(dǎo)致孩子智力障礙；缺乏VC會導(dǎo)致孩子反應(yīng)遲鈍、呆滯麻木、性格孤僻；如果缺鋅可能會引發(fā)異食癖。

孩子挑食怎么辦

1、糾正偏食早開始

由于嬰兒期極少或根本沒有接觸過苦味或酸味食物，到幼兒時就會對這類食物極不適應(yīng)。所以在要兒期有意識地讓寶寶接觸苦味或酸味食品，可以預(yù)防今后出現(xiàn)偏食。如給予少量有蔥姜的魚湯、米醋湯面、含少許胡椒的菜湯等。

2、培養(yǎng)寶寶自己進食

寶寶嘗試自己吃飯是一種探索的行為，家長不要因為怕寶寶弄得又臟又亂就不讓寶寶自己吃，這反而會導(dǎo)致寶寶拒絕吃飯。此外，讓寶寶自己吃飯的話，也可以鍛煉他的手眼協(xié)調(diào)能力，使動作精確而精確，從而培養(yǎng)寶寶的自信心，讓他對吃飯更感興趣。

3、家長應(yīng)注意烹調(diào)方法

烹調(diào)時要做到色、香、味俱全，引起孩子對食物的興趣。如除了白煮蛋外，還可蒸蛋、炒蛋、煎荷包蛋等。不愛吃蔬菜的孩子，父母可將菜剁碎后放在粥或飯內(nèi)給孩子吃。也可在孩子喜吃的食物中夾雜些他不愛吃的食物。