秋天氣候干燥，人們更應(yīng)該補(bǔ)充富含水分的蔬菜和瓜果。而對(duì)于寶寶，秋天也是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，添加輔食的好季節(jié)。專(zhuān)家說(shuō)，秋季輔食添加最好選擇白色食物，那么什么是白色食物？一起來(lái)看看寶寶秋季白色食譜！

什么是白色食物

白色，總給人單純潔凈的感覺(jué)，但白色食物卻一點(diǎn)也不“單純”同樣富含多種營(yíng)養(yǎng)，是健康食譜中不可或缺的一員。肺屬金，白色入肺。五臟中的肺對(duì)應(yīng)五色中的“白色”，在季節(jié)上對(duì)應(yīng)到秋季；中醫(yī)以白色食物來(lái)預(yù)防燥，白色食物多偏寒涼，一般體質(zhì)可以放心使用。

日常生活中，常見(jiàn)的白色食物有大豆、大蒜、大米、燕麥、菜花、白蘿卜、白菜、蓮藕、竹筍、冬瓜、蘑菇、雪梨、山藥（淮山）、百合、銀耳，以及牛奶、豆腐等。它們雖不及燕窩、蟲(chóng)草等傳統(tǒng)補(bǔ)品的血統(tǒng)高貴，但每一種白色食物都有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康意義。

秋季輔食添加選擇白色食物

秋季是個(gè)干燥的季節(jié)，對(duì)于0-1歲嬰兒期的寶寶，輔食可以多添加一些白色養(yǎng)肺食物，例如山藥、蓮藕、冬瓜、白蘿卜等。爸爸媽媽可以將這些食物煮水或者蒸熟碾壓成泥后，再給寶寶食用。建議爸爸媽媽喂給寶寶此類(lèi)食物的流質(zhì)或者半流質(zhì)狀食品，不僅有利于寶寶吸收，流質(zhì)食物還能夠有效的幫助寶寶分泌消化液，促進(jìn)寶寶正常的消化功能。

寶寶秋季白色食譜

1、蓮藕排骨湯

蓮藕洗凈，切成厚塊，用鹽腌制5分鐘；排骨切段，汆一下水，沸騰后撇去血沫；薏米洗凈、瀝干。水開(kāi)后，將上述材料加蔥段、姜片和料酒放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用大火燉煮15分鐘。最后，改慢火燉煮1小時(shí)，放鹽調(diào)味出鍋即可。蓮藕含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C和維生素B1，以及鈣、鐵、磷等無(wú)機(jī)鹽，有利濕清熱、益肺、健脾胃的功效。

2、百合紅棗粥

大米和糯米提前一個(gè)小時(shí)泡發(fā)好，百合和大棗洗凈備用，可加少量冰糖；把泡好的米倒入燉鍋內(nèi)，同時(shí)放入洗凈的百合一起煮；燉鍋開(kāi)快速煮，時(shí)間大約3小時(shí)即可（也可以更長(zhǎng)時(shí)間，隨著燉鍋里的水干自動(dòng)跳到保溫）；約煮至2個(gè)小時(shí)左右，放入紅棗和冰糖繼續(xù)蓋蓋子燉。時(shí)間一到就可以調(diào)至保溫開(kāi)吃。