寶寶吃雞蛋羹好消化嗎 怎樣做雞蛋羹寶寶更愛吃
雞蛋本身營養(yǎng)價值就很高,一般小孩在添加輔食的時候都會考慮選擇雞蛋羹,那么寶寶吃雞蛋羹好消化嗎?
寶寶吃雞蛋羹好消化嗎
雞蛋羹相比于其他做法的雞蛋來說,是比較好消化的。一般說來將近7、8個月大的寶寶腸胃是完全的可以吸收掉雞蛋羹,但是每個孩子的情況不一樣,且在孩子還沒有完全適應奶水之外的其他食物時,家長最好不要太過心急,應慢慢地在孩子的奶水中添加主食,讓孩子有一個逐漸適應的過程。
一般4個月后就可以給寶寶添加蛋黃,但不可以添加蛋白,將蛋黃分離出來蒸成蛋黃羹是可以吃的,但是從少量開始,從最初的兩三勺逐步過渡到全蛋黃,整蛋蒸成的蛋羹最好是周歲以上吃。另外,寶寶一般是上午10點或者是下午2點給寶寶吃雞蛋羹比較好的,因為這時候寶寶過了吃奶的時間已經很久了,寶寶比較容易吸收。
寶寶吃雞蛋羹注意事項
1、寶寶不能吃沒熟的雞蛋羹
即使沒打破的雞蛋也很容易受到細菌污染,因此,蒸雞蛋水沸騰后至少要蒸5分鐘,否則容易導致細菌感染。因為生雞蛋結構緊密,還含有抗消化道蛋白酸的物質,使蛋白質難以消化吸收。只有煮熟后,蛋白質結構才變得松散,所含抗消化道蛋白酸物質才能被破壞,易被人體消化吸收。
2、發(fā)燒的寶寶不能吃雞蛋羹
雞蛋含蛋白質較高,發(fā)燒的寶寶吃了不容易消化,且人吃了蛋白后可產生額外的熱量,不利于發(fā)燒小兒的康復。
3、宜將雞蛋當主食
雞蛋蛋白質含量高,營養(yǎng)豐富,但是多吃容易出現(xiàn)消化不良性腹瀉。這是因為嬰幼兒胃腸道消化功能不成熟,各種消化酶分泌較少,過多地吃雞蛋會增加孩子的胃腸負擔。
怎樣做雞蛋羹寶寶更愛吃
1、首先打蛋時要輕要慢,將雞蛋打到碗中的時候要輕要慢,用筷子輕打蛋液直到出現(xiàn)一厘米高的氣泡,切記不能猛打蛋液,這樣可能會造成水和雞蛋羹分離。
2、蒸雞蛋羹的水也很關鍵,在打蛋的時候,需要一只手邊攪拌令一只手慢慢加入溫開水,用溫開水蒸的蛋羹會更細軟更嫩。
3、蒸蛋羹時所有的調料比如醬油、鹽之類的調料應該等到蒸熟以后再放,蒸熟以后再添加調料能保持蛋羹的鮮嫩,保證蛋羹的蛋白質不會變質。
(責任編輯:黃婉雯 )
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