用大豆蛋白抵御飽和脂肪的誘惑：研究顯示，每天補充28-43克大豆蛋白，可以使總膽固醇降低0.13毫摩/升，使ldl膽固醇降低 0.1毫摩/升，同時還可使hdl膽固醇小幅上升0.02毫摩/升。減肥科醫(yī)生會建議你限制脂肪的攝入，但鼓勵培養(yǎng)飲用牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)攝入習慣。如果在早晚沖泡大豆蛋白飲品，也是很便捷的方法。蛋白質(zhì)提供了人體所需要的能量，對脂肪的依賴就沒有那么迫切了。

膳食纖維是降脂熱門食物：可溶性膳食纖維有助降低總膽固醇和ldl膽固醇，這一結(jié)論得到了全球67項對照臨床研究匯總分析的支持。燕麥、大麥、洋車前子等食物富含可溶性膳食纖維。比如每天3次，每次攝入28克燕麥，可以使ldl膽固醇降低0.13毫摩爾/升。

堅果富含不飽和脂肪酸：杏仁、核桃等堅果富含不飽和脂肪酸，專家建議可每天食用28克以上的堅果，每周食用5天。養(yǎng)成食用堅果的習慣，獲得持續(xù)不飽和脂肪酸的供給，可使ldl膽固醇降低2%-19%。不過，堅果所含能量依然較高，因此，在食用堅果時應該相應減少其他含高能量食物的攝入。

epa和dha可降甘油三酯：兩種常見的、來自海產(chǎn)品的omega-3脂肪酸（n-3脂肪酸）：二十碳五烯酸（epa）和二十二碳六烯酸（dha）越來越受到人們的重視。這兩種脂肪酸可以降低血液中甘油三酯的水平，而且降低的幅度與攝入量成正相關(guān)。epa和dha對空腹甘油三酯水平以及進餐后甘油三酯水平都有降低作用。