長期營養(yǎng)不良可能會造成：

1、營養(yǎng)性貧血；

2、多種維生素缺乏，尤以脂溶性維生素A、D缺乏最常見；

3、抵抗力下降，易患各種感染。如反復(fù)呼吸道感染、各種癤子等；

4、容易造成低血糖，血糖嚴(yán)重低下的可危及生命。

5、小孩兒可造成生長發(fā)育遲緩，智力低下等。

主要可以吃的食物如下：

1、主食及豆類的選擇：粳米、小米、小麥、薏米、紅薯、蕎麥等。

2、蔬菜的選擇：胡蘿卜、番茄、西蘭花、筍、芥蘭、菠菜、豌豆苗、苜蓿、薺菜、木耳菜、黃花菜、小白菜、蘑菇、空心菜等。

3、水果的選擇：桑椹、芒果、橘、柑、龍眼肉、蘋果、紅棗等。

4、其它：枸杞、菊花、決明子等。

5、主食及豆類的選擇：粳米、小米、小麥、薏米、紅薯、蕎麥、豆類及其制品等。

6、蔬菜的選擇：大白菜、番茄、柿子椒、圓白菜、鮮藕、苤藍(lán)、綠豆芽、小白菜、空心菜等富含維生素C的新鮮蔬菜。

7、水果的選擇：橘、橙子、柚子、檸檬、草莓、山楂、刺梨、杏、蘋果、獼猴桃等。