芡實(shí)性味甘、澀、平，可以入脾、腎、心經(jīng)，所以可很平和地補(bǔ)脾補(bǔ)腎，對(duì)所有因?yàn)槠⒛I虛導(dǎo)致的"漏水"，比如五更瀉、遇寒則瀉、大便不成形、小便多，特別是夜尿多，女性的白帶多、質(zhì)地清稀等。醫(yī)生都會(huì)開到芡實(shí)，它的止瀉效果是通過補(bǔ)脾補(bǔ)腎來實(shí)現(xiàn)的，是種補(bǔ)藥，因?yàn)樾再|(zhì)很平和，所以補(bǔ)的時(shí)候沒有上火的問題，這點(diǎn)很像茯苓，后者也是平補(bǔ)之品，不論春夏秋冬都沒有上火的問題，所以被稱為"四時(shí)神藥"，二者都特別適合放在食物里，和緩進(jìn)補(bǔ)，蘇東坡喝的"芡實(shí)粥"就是這個(gè)效果。

做法：

這個(gè)粥的做法很簡(jiǎn)單，藥店或者超市都能買到芡實(shí)，熬粥前最好炒一下，顏色稍微變深就可以，不要炒糊，之后加大米和平時(shí)熬粥一樣就可以，每次熬粥，芡實(shí)可以用到30克。如果有明顯的脾虛腎虛癥狀，腹瀉嚴(yán)重，包括孩子的秋季腹瀉，只要這個(gè)腹瀉不是因?yàn)榧?xì)菌感染，不是急性胃腸炎，大便也沒有惡臭，這樣的粥一周最好喝三五次。

除了芡實(shí)，還可以放茯苓15克、山藥15克，這兩個(gè)也是補(bǔ)脾的，只是它們的固攝作用不及芡實(shí)。