口腔潰瘍患者的飲食方法：

1、口腔潰瘍患者要講究營養(yǎng)，均衡飲食，除每天食用魚、肉等葷菜外，還必須多吃新鮮蔬菜、瓜果，尤其是富含維生素C的食物，如橙子等。這類食物雖然入口時會刺激創(chuàng)面造成一定的疼痛，但對加速潰瘍面的愈合非常有處。

2、口腔潰瘍患者多食含鋅食物，以促進創(chuàng)面愈合，比如牡蠣、動物肝臟、瘦肉、蛋類、花生、核桃等。

3、口腔潰瘍患者多吃一些容易消化的食物，如豆制品、雞蛋等，減少進食的“痛苦”。

4、口腔潰瘍患者多吃富含維生素B1、維生素B2的食物，有利于潰瘍愈合。故應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡蘿卜、白蘿卜、白菜、菠菜等。

口腔潰瘍患者的食療方法：

1、參芪粥

用料：黃芪15克，黨參15克，薏米60克，扁豆15克，紅棗兩個，大米100克。制法：將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核。用清水洗凈黃芪、黨參放入砂鍋內(nèi)，加適量清水煎汁。藥汁煎好后，去除汁中的藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉和大米一同放進藥汁中煮沸，然后再用文火熬煮成粥。對治療口腔潰瘍效果好。

2、陳皮蓮肉煲水鴨湯

用料：陳皮6克，去芯蓮子肉30克，薏米30克，懷山藥12克，生姜10克，水鴨肉250克。制法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件；薏米用鐵鍋炒至微黃；蓮子肉洗凈；懷山藥用水稍浸；陳皮、生姜用水洗凈。將全部用料一起放進湯煲內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再改用文火煲兩小時，調(diào)味即可。對治療口腔潰瘍效果好。