1、腌制品。腌制食物中含有大量的亞硝胺類化合物，對潰瘍的愈合非常不利，所以患者在治療期間要少吃腌制食物，尤其好似腌制時間很長的老咸菜或老咸肉。

2、筍和筍制品。各種各樣的筍都口腔潰瘍的愈合不但沒有幫助作用，反而會加重口腔潰瘍的面積，推遲身體康復(fù)的時間。

3、煙熏油炸食品。煙熏油炸類的食品一般都比較堅硬粗糙，造成潰瘍面的摩擦和刺激，所以建議患者少吃炸雞、炸排骨或煙熏魚等食物。

4、炒果。各種炒果，比如花生和瓜子等容易使人體上火，所以潰瘍患者最好少吃，防止碎末對潰瘍的感染。

5、刺激性很強烈的食物。各種刺激性很強烈的食物，患者都要哦少吃。比如辣椒、燒酒、胡椒以及洋蔥等。