名稱：姜絲煎蛋

材料：雞蛋2只，姜絲適量，鹽少許。

做法：

1、下油1湯匙，放下姜絲炒香鏟起。

2、燒熱鍋、下油1湯匙，將一只雞蛋放入鍋中，慢火煎至半凝固時(shí)，放下半份姜絲，灑下少許鹽，招摺半月形，煎至兩面黃色鏟起上碟。另一只做法相同。

功能：祛風(fēng)暖胃，含有蛋白質(zhì)，食后可達(dá)進(jìn)補(bǔ)目的。

小貼士：姜有益脾胃、散風(fēng)寒的功效；雞蛋能滋陰、潤燥、養(yǎng)血。