順產(chǎn)坐月子食譜 三色蒸蛋的做法

1。準備食材：雞蛋3個、咸鴨蛋1個、皮蛋1個、香油少許

2。步驟1：咸蛋去皮，切小塊備用。

3。步驟2：皮蛋剝掉外殼，切成小塊。

4。步驟3：雞蛋的蛋白蛋黃分離，分別攪打均勻。

5。步驟4：拿一耐熱容器，內(nèi)壁刷一層香油。

6。步驟5：把咸蛋、皮蛋鋪在容器底部，倒入打勻的蛋白，放入蒸鍋用中大火蒸5分鐘，蛋白凝固。

7。步驟6：將容器拿出，放入打散的蛋黃液。

8。步驟7：再次放入蒸鍋中蒸10分鐘。

9。步驟8：將容器取出，放涼之后，脫模切成片，擺盤，食用時可隨個人口味蘸醬料。