貧血的影響因素：

1、植酸、草酸、多酚類物質。這些物質會與鐵結合，影響鐵的吸收。主要存在于糧谷、蔬菜、茶葉和咖啡中。

2、胃酸缺乏或服用過多的抗酸藥物。胃酸可以促進食物中結合鐵轉化成鐵離子釋放，阻礙吸收。

3、維生素B2缺乏。研究證明，VB2缺乏會使得鐵吸收、轉運與肝、脾儲鐵均受阻。

4、胃腸吸收不良。